Яблочный уксус – реальные отзывы врачей о пользе и вреде

Ни в одной стране мира яблочный уксус не пользуется такой популярностью, как в России. Обычное, на первый взгляд, средство имеет широкое применение в быту, для приготовления блюд и в лечебных целях.

Что представляет собой

По сути, яблочный уксус — это перебродивший сок, который был получен из свежих плодов. Способ приготовления достаточно простой. Нужно мелко нарубить яблоки, поместить их в емкость, а затем обильно залить чистой водой и засыпать сахарным песком. После этого остается дождаться начала процесса брожения. Когда это произойдет, начнет выделяться уксусная кислота. Приготовленную таким образом смесь еще нужно тщательно отфильтровать, разлить по конечным емкостям, а в завершении плотно закупорить их крышкой.

Что представляет собой

Исследователь Д. Джарвис первым испытал свойства этого средства при его приеме внутрь. Таким образом, он установил, можно ли пить яблочный уксус, а также к каким последствиям это может привести в перспективе. Результаты проведенной работы свидетельствовали о том, что смесь влияет на человеческий организм на клеточном уровне. В составе такого уксуса находится сразу четыре натуральных кислоты, включая щавелевую, молочную, яблочную и лимонную, шестнадцать аминокислот, целый ряд микроэлементов, некоторые витамины и пектин.

Яблочный уксус – панацея от всех болячек?

Чего только не прочитаешь и не услышишь про яблочный уксус. И давление он снижает, и вес уменьшает, и антибактериальными свойствами обладает…

Так ли это на самом деле, можно узнать, лишь разобравшись в фактах. Ведь нельзя слепо игнорировать мнение людей. Действительно ли отзывы врачей подтверждают, что яблочный уксус помогает избавиться от разнообразных проблем со здоровьем?

В 2014 году группа исследователей опубликовала работу, в которой отмечалось, что уксусная кислота действительно способна снижать уровень грибков в ротовой полости. И это новость, действительно хорошая.

В 2011 году ученые исследовали влияние уксуса на липидный баланс крови. Опыты проводились на лабораторных крысах. Исследования показали, что вещество понижало в крови животных уровень триглицеридов, но при этом повышал уровень липопротеинов высокой и низкой плотности.

В 2017 году чтобы систематизировать отзывы врачей о яблочном уксусе ученые провели метаанализ. То есть они проанализировали, проведенные ранее исследования и обработали полученные статистические данные.

Главной задачей метаанализа было намерение выявить, влияет ли прием этого продукта на концентрацию глюкозы и инсулина в крови.

По результатам исследования отзывы врачей о яблочном уксусе оказались единодушными. Исследователи согласились, что, прием продукта влияет на состав крови. У людей, принимавших его, выявили снижение уровня глюкозы и инсулина.

В 2018 году было проведено рандомизированное клиническое исследование на людях, находящихся на диете, ограничивающей количество потребляемых калорий. Испытуемые были поделены на две группы. Одной из групп было предложено принимать яблочный уксус в количестве 30 мл утром натощак.

Оказалось, что группа, которая в дополнение к диете принимала уксус, показала гораздо лучшие результаты по снижению веса.

Яблочный уксус: несколько способов применения

Свойства яблочного уксуса позволяют активно применять его в домашней медицине и косметологии. Прежде всего, нужно заметить, что нельзя употреблять внутрь его в чистом виде. Это может разрушить целостность эмали. Обычно его добавляют в воду или соки. Чтобы защитить зубы, используйте соломинку для питья, а затем сполосните ротовую полость. Применение яблочного уксуса с пользой может осуществляться такими способами:

  • Для похудения нужно три раза в день (утром, в обед и перед сном) пить по стакану воды с добавлением 2-3 столовых ложек яблочного уксуса. Естественно, только уксусом нельзя добиться хороших результатов. Необходима корректировка питания и физическая активность.
  • Употреблять утром стакан теплой воды со столовой ложкой уксуса можно для того, чтобы помочь организму проснуться, снять усталость и повысить его защитные силы.
  • При варикозе ног рекомендуется растирать уксусом участки, где заметно расширение вен. Это способствует их сужению. Проводить процедуру рекомендуется утром и на ночь. Дополнить эту терапию можно и внутренним приемом уксуса. В стакан воды добавьте две чайных ложки продукта и выпейте такой напиток в течение дня два раза. Этот же способ помогает бороться с появлением сосудистых звездочек. Регулярно растирая кожу, вы заметите, что они становятся менее заметными, а после пропадают совсем. Курс лечения не должен быть меньше двух недель.
  • В вопросе о том, чем полезен яблочный уксус, нельзя не упомянуть его способность бороться с грибком ногтей. Для его лечения нужно в равных пропорциях перемешать уксус и мед. Смесь втирать в ногтевые пластины не менее двух раз в день. За несколько месяцев таких процедур можно полностью избавиться от заболевания.
  • Уксус помогает избавиться от чесотки, лишая, грибковых поражений кожи. В чистом виде его нужно наносить на проблемные участки. Не втирайте продукт в кожу, а аккуратно смазывайте им ее. Спустя 2-3 недели симптомы должны исчезнуть.
  • При лишае использовать уксус рекомендуется в чистом виде. Смочите в уксусе мягкую ткань или салфетку, приложите ее в телу на 30-40 минут. Процедуру повторять 5-6 раз в день.
  • Яблочный уксус – доступное и эффективное средство в борьбе с растяжками и целлюлитом. Он поможет, если использовать его для обертываний. Перемешайте в равных пропорциях яблочную кислоту и теплую воду. Полученный раствор втирайте в проблемные участки, после оберните их пищевой пленкой, укутайте теплым материалом и лягте под теплое одеяло. Спустя час смойте средство и увлажните кожу кремом.
  • Польза яблочного уксуса для организма и лечения позволяет применять его в борьбе с повышенной потливостью. Для этого просто нужно смачивать в жидкости салфетку и протирать ей участки, которые сильно потеют (ладони, ступни, подмышки).
  • Также яблочный уксус помогает бороться с усталостью, тяжестью и болях в ногах. Смешайте чайную ложку уксуса и скипидара и один яичный желток. Полученный состав втирайте в участки, где ощущаете дискомфорт. Оставьте его на 30-40 минут, затем сполосните это место уксусом в чистом виде. Одновременно можно использовать уксус и внутренне: добавьте в стакан воды ложку меда и две ложки кислоты, хорошо размешайте. Такой состав рекомендуется употреблять два раза в день. Такие процедуры позволят ощутить в ногах легкость и побороть дискомфорт.
Читайте также:  9 рецептов диетической выпечки: поясняем по пунктам

Яблочный уксус для похудения живота

Сегодня разработано большое количество различных методов использования яблочного уксуса в борьбе с лишними килограммами, при этом все они между собой очень похожи, но имеют и небольшие различия.

Практически во всех случаях необходимо развести определенное количество уксуса в 1 ст. воды (фильтрованной либо минеральной). Этот объем разделяется ровно на 3 приема, каждый из которых проводится перед трапезой, примерно за полчаса.

Существует теория, что для устранения жировых отложений в области живота, яблочный уксус необходимо употреблять в неразведенном виде. Например, по следующей схеме – 3 раза за сутки принимается по 1 ч. л. уксуса, после чего он запивается простой водой. Если Вы хотите действительно похудеть и при этом не испортить собственное здоровье, этого делать ни в коем случае нельзя. Неразведенный уксус употреблять категорически запрещено!

Перед началом использования уксусной диеты, необходимо помнить, что данный продукт не является безопасным средством и может привести к серьезному ожогу желудка и пищевода. В результате, вместо того, чтобы наслаждаться стройной и красивой фигурой, придется проходить длительный и тяжелый курс лечения. Поэтому, задаваясь вопросом, как пить яблочный уксус для похудения, необходимо помнить, что первый и верный помощник – это вода.

Лучшим вариантом уксусной диеты, с помощью которой можно добиться поставленной цели и действительно похудеть, является следующий вариант:

1-й день

Это диета для ленивых девушек, которые не хотят или не имеют свободного времени для посещения спортзала. Поэтому нет необходимости прикладывать практически никаких усилий. Самое главное, на протяжении дня, 3 раза, примерно минут за 30 до начала приема пищи выпить разведенный в воде уксус.

Раствор готовится так – на каждые 30 кг массы тела необходимо взять 1 ч. л. яблочного уксуса на 1 ст. воды. Следовательно, при условии, что первоначальный вес составляет 60 кг, необходимо в стакане жидкости растворяется 2 ч. л. уксуса.

Добиться поставленной цели можно только при условии, что данный раствор будет употребляться непосредственно перед трапезой, но не раньше, чем за полчаса. Эффект похудения будет достигнут благодаря тому, что во время трапезы съедается значительно меньшая порция.

Яблочный уксус для похудения живота

2-й день

Раствор яблочного уксуса нужно принимать не только до еды, но и утром, на пустой желудок, а также перед сном. В результате, за одни сутки нужно будет выпить около 1 л уксусного раствора.

3-й день

Это наиболее сложный день за весь курс похудения на уксусной диете. Для того чтобы достигнутый результат был закреплен, именно в этот день должны быть из рациона исключены совершенно все продукты. Однако разрешено скушать 3-4 крупных яблока. На день делается такой же объем уксусного раствора, как и на 2 предыдущих – 1 л. Но именно в этот период можно будет принимать раствор в любое время, когда захочется.

Яблочный уксус быстро растворяет имеющиеся жировые скопления, при этом помогает практически полностью избавиться от тяги к сладостям и выпечке, и конечно, снизить аппетит. Следовательно, даже после прекращения данной диеты, Вы будете кушать значительно меньше, и закрепленный результат останется на долгое время.

Читайте также:  Правда и мифы о пользе кокосового масла

В то же время некоторые специалисты и диетологи уверяют, что яблочный уксус не оказывает практически никакого эффекта и не обладает уникальными свойствами, которые помогают в борьбе с лишним весом. Этот продукт просто незначительно притупляет чувство голода и способствует повышению тонуса.

Однако иногда уксус способен нанести значительно больше вреда, чем пользы. Стоит помнить, что его употребление провоцирует повышение уровня кислотности в желудке, в результате чего есть вероятность развития либо обострения различных заболеваний ЖКТ хронического характера. Поэтому, если будет использоваться уксусная диета, нужно быть предельно осторожными и приступать к похудению только после консультации с доктором.

При правильном использовании яблочного уксуса можно не только сбросить лишний вес, но и очистить кожу от угревой сыпи, улучшить состояние кожи, а в некоторых случаях, и избавиться от определенных заболеваний.

  • Тыквенное масло для похудения
  • Уксус для похудения
  • Овсяной кисель для похудения: отзывы

Выбираем яблочный уксус

Чтобы добиться максимального эффекта от использования этого средства, нужно выбрать «правильный» продукт, который будет действительно натуральным и максимально полезным. Существует три вида яблочного уксуса: натуральный нерафинированный, натуральный рафинированный и не натуральный. Производители выпускают только рафинированный натуральный и синтетический яблочный уксус. Чтобы не ошибиться в выборе средства, ознакомьтесь с его составом не этикетке.

Яблочный уксус, который применяется в народной медицине – это нерафинированный продукт. Рафинированный уксус уступает ему по своему целительному потенциалу, но также обладает лечебным эффектом. В этом продукте довольно быстро может образоваться осадок в виде хлопьев коричневого цвета. Это естественный процесс, и его появление свидетельствует о натуральности продукта, поскольку в синтетическом уксусе его образование невозможно.

  • Если вы хотите быть уверены в качестве уксуса, который будете применять для лечения, можно сделать его самостоятельно.

Меры предосторожности

Несмотря на видимый эффект яблочного уксуса при похудении, в некоторых случаях использовать его следует с особой осторожностью. За счет высокого содержания кислоты данный продукт может нанести вред пищеварительным органам.

Чтобы избежать неприятных симптомов, нужно соблюдать определенные меры предосторожности:

  • не пить уксус, если болит желудок или наблюдаются другие сбои в работе органов пищеварения – в подобных случаях лучше отказаться от похудения с его помощью и проконсультироваться с врачом;
  • кислота, содержащаяся в яблочном уксусе, разрушает зубную эмаль, а чтобы избежать ее губительного воздействия, следует пить средство для похудения через соломинку для коктейлей;
  • по завершении процедуры следует прополоскать ротовую полость водой, чтобы смыть остатки кислоты (речь идет о приме уксуса внутрь).

Придерживаясь таких простых правил, можно добиться стойкого эффекта, не нанеся вред здоровью.

На заметку! В неразведенном виде яблочный уксус опасен, он вызывает ожоги слизистых оболочек ротовой полости и пищеварительных органов.

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Яблочную уксусную жидкость перед употреблением внутрь нужно разбавить водой: соотношение: 5-10 мл на 250 мл жидкости.

Для похудения

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Утром, перед едой приготовить следующий напиток – 20 мл уксуса и 400 мл воды соединить, добавить 10 мл меда. Половину выпить, остальное – перед сном.

После нужно прополоскать ротовую полость обычной водой, во избежание растрескивания зубной эмали.

Перед принятием ванны вылить 500 мл домашнего яблочного уксуса или стакан магазинного. Процедуру делать 15 минут, перед едой, один раз в две недели.

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

При варикозе

Когда ноги устают, отекают и при варикозе советуют протирать вечером проблемные места неразведенным средством. В дополнении пить утром, перед едой разбавленное водой средство.

При сахарном диабете

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Вещество характеризуется антигликемическим свойством, что подтверждают многолетние исследования научных сотрудников Аризонского университета. Развести продукт в воде – 1 ст. л. на 250 мл. жидкости. Употреблять за два часа до сна не более 1-3 ст. л. в сутки. Также рекомендуют – 2 ст. л. продукта смещать с 180 мл воды, 60 мл клюквенного сока, добавить сок лайма. Кроме этого, заправлять уксусной жидкостью салаты.

Для суставов

  • Для оздоровления суставов помогает смесь – 1ст. л. уксуса, 1 ч. л скипидара и яичный сырой желток. Приготовленное средство втирать в область суставов.
Как правильно принимать и использовать яблочный уксус
  • Эффективны компрессы – сухие травы залить уксусной жидкостью в количестве 500 мл. Настоять 3 дня. В качестве сырья подойдут листья брусники, сабельник, корень девясила.

Для полоскания горла

  • Когда воспалено горло, эффективно полоскание – 1 ст. л. уксуса и 200 мл теплой воды, при болях можно добавить 1 ч. л. морской соли.
Как правильно принимать и использовать яблочный уксус
  • Еще способ – 150 мл воды, 2 ч. л. уксуса и 1 ч. л. меда. После процедуры не есть и не пить один час.
Читайте также:  Кефирная диета — еще один вкусный способ похудеть

От грибка ногтей

Средство убивает микроорганизмы, предотвращает их размножение при грибке ногтей, но в начальной стадии. Делают ванночки, примочки, смазывают ногти. Рецепт ванночки – 5 л воды смешать с 150 мл уксуса. Подержать ногти 20 минут, вытереть.

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Для полости рта

От пародонтоза предупреждения кариеса полоскать полость рта 5 мл уксуса, разведенного в 200 мл воды, затем еще раз просто водой.

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Как самостоятельно приготовить натуральный яблочный уксус

Можно не покупать целебный напиток в магазине, а приготовить его дома самостоятельно. Необходимо купить 1-1,5 кг спелых яблок и пачку сухих дрожжей. Яблоки моют, снимают шкурку, убирают сердцевину и нарезают мелкими кубиками. Их высыпают в эмалированную посуду и заливают горячей водой, но не кипятком.

Добавляют 50-100 грамм сахара, в зависимости от кислоты яблок. Через полчаса всыпают дрожжи. Смесь настаивают несколько недель в темном месте. Каждые 3 дня ее перемешивают. Затем уксусную смесь процеживают, переливают в стеклянную бутылку и еще настаивают 2 недели. Готовый продукт хранят в холодильнике.

От чего помогает яблочный уксус

Народная медицина использует продукт для лечения широкого спектра болезней. Свойства кислоты яблок приносят пользу при:

  • гипертонии;
  • бессоннице;
  • повышенном холестерине в крови;
  • простуде и гриппе;
  • онкологии;
  • эндокринных сбоях;
  • гинекологических недугах;
  • кишечных расстройствах;
  • воспалениях и болях.

Также известна польза яблочного уксуса при варикозе. Следует отметить, что польза и вред яблочной кислоты дополняют друг друга — кислота может помочь или нанести вред при несоблюдении правил.

Яблочный уксус для похудения и не только

Каждому известен едкий уксус, от запаха которого слезятся глаза: склянку с прозрачной жидкостью до сих пор можно найти в глубинах многих семейных кухонь. Чистую эссенцию или ее раствор изобретательные советские хозяйки использовали миллионом разных способов, от симптоматического лечения затемпературивших детей до приготовления соуса к пельменям. Во времена тотального дефицита дешевый в производстве и неприхотливый в хранении синтетический уксус служил вынужденной заменой своего натурального «предка», и подпортил его репутацию, став причиной множества ожогов и отравлений.

Совсем другое дело — натуральный яблочный уксус, сегодня отвоевывающий себе былые позиции. Хотя это средство нельзя назвать полностью безопасным, оно требует ряда предосторожностей при употреблении. Но, в противоположность синтетическому «самозванцу», яблочный уксус обладает множеством гастрономических и составных преимуществ, превращающих бутылочку с ним в небесполезный предмет в арсенале любой современной женщины.

Сидровый (яблочный) уксус известен человечеству с античных времен: его изготавливали, ценили и хранили с такими же затеями, как хорошее вино. И эта аналогия неслучайна: поскольку яблочный уксус делают из натурального свежего сырья, на его качество и вкусовые свойства оказывает влияние буквально каждый нюанс.

О поддержке, которую способен оказать яблочный уксус в похудении и сохранении красоты, ходят легенды. Давайте разберемся — почему он такой полезный?

Яблочный уксус производится микробиологическим методом: яблоки и яблочный сок сбраживают бактерии Acetobacter aceti, превращающие этанол, в, собственно, кислоты. Благодаря «живому» производству в уксусе из натурального сырья сохраняются альдегиды, сложные эфиры, часть «исходных» полезных веществ — в случае с яблоками это витамины, железо, калий, хром и ценная клетчатка, пектин. Бактерии не только изменяют, но и в ходе ферментации своеобразно улучшают состав сырья, применяющегося для приготовления уксуса: например, аминокислот в нем оказывается в три раза больше, чем в свежих яблоках.

Современные промышленные методы позволяют поддерживать жизнедеятельность уксусных бактерий и концентрацию кислоты, не допускающую размножения нежеланных микроорганизмов, добиваясь постоянных показателей качества продукции. Тем не менее, срок хранения яблочного уксуса ограничен двумя годами, на протяжении которых его следует беречь от прямых солнечных лучей и тепла.

В процессе производства яблочный уксус избавляют от крупнодисперсного осадка, а от дальнейшей обработки напрямую зависит его общая польза. Пастеризованный или дистиллированный яблочный уксус — прозрачный, с легко улетучивающимся ароматом. Он менее требователен к условиям хранения, более нейтрален в кулинарном плане, и, сожалению, малополезен. Непастеризованный яблочный уксус, не прошедший усиленной очистки, как правило, имеет пометку «эко» или «био». Он похож по цвету на яблочный сок, может содержать осадок или пенистую пленочку на поверхности, а также отличается характерным фруктово-дрожжевым запахом.

Минимально обработанный, «сырой» плодовый уксус отличается наиболее полноценным с точки зрения здоровья составом. Выбирайте его, если хотите включить яблочный уксус в свою программу похудения.