Полезные свойства и применение льняного масла

Подсолнечное масло многие из нас употребляют практически ежедневно, даже не подозревая о том, что есть и другие более полезные масла. Чего стоит одно только льняное масло, польза которого была известна ещё нашим предкам. А может ли оно причинить вред? И как его правильно принимать?

Состав масла

Льняное масло производят из зерна льна. Холодный отжим позволяет сохранить в конечном продукте все полезные свойства. В составе этого продукта:

  • Жиры: Омега-3, -6, -9. Эти компоненты не синтезируются организмом, поэтому необходимо получать их из продуктов. Омега-3, -6, -9 улучшают работу сосудов и сердца, пищеварения, почек и печени, делают суставы более крепкими, улучшают иммунитет.
  • Витамины: А, В1, В2, В3 (вит. РР), В4, В6, В9, Е, K, F.
  • Макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк.
  • Линамарин, лецитин, бета-каротин, тиопролин, сквален.
  • Кислоты: олеиновая, арахиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая, эйкозеновая, линоленовая.

В льняном масле содержатся лигнаны, препятствующие развитию онкологии. Кстати, этот продукт можно употреблять не только внутрь, но и наружно — для волос, кожи и ногтей. Не стоит добавлять в пищу слишком много масла, так как калорийное — 898 ккал на 100 мл. По количеству жирных кислот масло льна уступает только конопляному.

Польза утреннего употребления льняного масла

В льняном масле много полезных веществ, витаминов, но особенно оно ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вторым доступным источником является рыбий жир, но его употреблять не совсем приятно, он часто вызывает аллергию. Постоянное поступление полиненасыщенных кислот помогает организму полноценно функционировать, улучшает работу всех внутренних органов, предотвращает появление опухолей, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, инфекциям, грибкам.

Чем еще полезно льняное масло натощак:

  • налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
  • улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
  • стабилизирует гормональный фон;
  • снимает предменструальный синдром;
  • снижает уровень холестерина;
  • стимулирует вывод желчи;
  • избавляет от отеков.

При ежедневном приеме масла на протяжении длительного времени укрепляются и очищаются стенки сосудов, снижается риск развития ишемической болезни, инфаркта миокарда, тромбоза, инсульта, атеросклероза. Употребление масла – один из самых простых, дешевых, действенных способов профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. У него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

Как выбрать льняное масло и где купить

Сегодня этот продукт можно купить в магазинах, аптеках и даже в монастырях. Конечно, монастырское изготовление говорит о высоком качестве, но здесь не стоит торопиться – льняное масло обладает очень недолгим сроком хранения.

Как выбрать льняное масло и где купить

Сначала поинтересуйтесь, когда оно изготовлено. Если возраст его больше года, не рискуйте.

В магазинах сейчас продаётся льняное масло от разных производителей. Так же обратите внимание на срок хранения.

Как выбрать льняное масло и где купить

Посмотрите и на место хранения – лучше, если масло стоит на полке с холодильным оборудованием. Оно должно быть обязательно нерафинированным и холодного отжима.

И совсем хорошо, если его продают в темных бутылках – солнечные лучи разрушают этот продукт быстрее.

Как выбрать льняное масло и где купить

В аптеках просроченное масло вам, разумеется, не продадут, но, как правило, за высоким качеством стоит и высокая цена.

Специалисты не всегда рекомендуют покупать этот продукт в капсулах – наличие оболочки замедляет действие лекарства.

Как выбрать льняное масло и где купить

Капсулы затрудняют и определение нужной дозировки. Однако, такой вид препарата удобен для тех, кто вкус и запах льняного масла плохо переносит.

Правильное хранение льняного масла

Как выбрать льняное масло и где купить

О сроках годности этого целебного дара природы мы уже говорили. В домашних условиях после вскрытия бутылки можно хранить масло в холодильнике 6 месяцев или столько, сколько указано на упаковке.

Читайте также:  Как девушке убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок

Емкость с маслом должна быть всегда тщательно закрытой и стоять в защищенном от солнечных лучей месте. Лучший вариант – в дверце холодильника. И не слишком холодно, и защищено от излишнего тепла и света.

Как принимать льняное масло?

Жидкое льняное масло удобно в использовании. Для лучшего усвоения его рекомендуется употреблять с пищей. Льняное масло хорошо сочетается с соками и другими напитками, творогом, йогуртом и многими другими продуктами. Им также можно заправлять салаты. Готовить на нём не следует, так как нагревание не просто лишает льняное масло полезных свойств, но и делает его вредным для здоровья.

[blockquote_fact]Надо иметь в виду, что льняное масло в капсулах быстро окисляется под воздействием света или воздуха. Покупайте масло в непрозрачной пластиковой ёмкости, обязательно проверяйте срок годности на этикетке, держите его в холодильнике. Если масло издаёт резкий запах, выбросьте его.[/blockquote_fact]

Если вы предпочитаете использовать льняное семя, надо отметить, что его рекомендуется молоть или покупать измельчённым. В первом случае лучше сохраняется аромат и полезные свойства, но второй удобнее. Хранить его следует также в холодильнике. У льняного семени приятный ореховый привкус, им посыпают салаты или приготовленные овощи.

Как употреблять и сколько

Не относитесь к льняному маслу, как к лекарству. Это скорее не лекарство, а обычный продукт питания, просто он не такой привычный для нашего рациона и очень полезный.

При ежедневном употреблении

Масло льна с древних времен используется в приготовлении разнообразных холодных блюд и соусов. Им можно заправлять вареный картофель, кашу, добавлять в готовые блюда. На наш взгляд, это лучший способ его употребления.

По советам диетологов, для усиления свойств, льняное масло нужно смешивать с медом.

Союзниками масла будут:

  • кефир,
  • творог,
  • йогурт,
  • квашеная капуста,
  • свекла,
  • морковь.

Масло и перечисленные продукты помогают друг другу полнее раскрыть свои полезные качества и лучше усваиваться.

Что касается нормы потребления, можно сказать следующее: употребляя подсолнечное масло как еду, мы не задумываемся, сколько его можно съесть ложку, две или три, не вредно ли это? Так можно поступать и с льняным маслом.

Как выбрать более полезное льняное масло

Самый полезный способ изготовления пищевых растительных масел — метод холодного отжима. При его применении сохраняется максимум биологически активных веществ. К сожалению, для получения пищевых растительных масел производители часто используют более производительный метод экстракции.

Более выражены полезные свойства у нерафинированного масла, и оно обладает более высокой пищевой и лечебной ценностью в сравнении с аналогичным, но рафинированным или дезодорированным.

Исходя из сказанного и того что масло быстро окисляется и портится на свету, выбираем нерафинированный продукт холодного отжима, расфасованный в небольшую темную бутылочку.

К большому сожалению то, что мы видим в большинстве своем на полках супермаркетов — дешевые экстракционные рафинированные масла!

В чем польза льняного масла

Самое первое: этот чудодейственный продукт нужно принимать утром натощак. Именно на голодный желудок масло усваивается лучше всего, снабжая организм полезными веществами. Пить его в какое-то другое время суток не рекомендуется: по причине высокой калорийности (898 ккал на 100 г продукта), оно не усвоится в полной мере организмом до конца дня, что приведет к ожирению. Состав льняного масла во многом напоминает состав рыбьего жира. Оба эти продукта богаты:

  • олеиновой, линолевой, альфа-линолевой, арахидоновой кислотами;
  • цинком, марганцем, магнием, кальцием и другими микроэлементами;
  • витаминами А, D, С, Е;
  • антиоксидантами.

Но поскольку масло на вкус приятнее рыбьего жира, многие охотнее пьют именно его, а не жир.

Льняное масло натощак по утрам рекомендуется пить:

  • если болен желчный пузырь, не в порядке печень, поджелудочная железа;
  • когда женщина или мужчина страдают бесплодием;
  • при ожирении, цистите, запорах;
  • если имеется риск выкидыша;
  • при аденоме простаты;
  • в случае воспалений и болей во время менструаций;
  • когда наблюдаются проблемы с эрекцией;
  • если болен желудок или кишечник, а также не в порядке щитовидная железа.
В чем польза льняного масла

Кроме того, льняное масло – превосходное общеукрепляющее и профилактическое средство. Оно помогает:

  • повысить иммунитет;
  • быстрее восстановиться после болезни;
  • снизить холестерин и предотвратить образование тромбов;
  • нормализовать давление и снизить риск заболевания атеросклерозом;
  • быстрее отойти от последствий стресса и укрепить нервы;
  • улучшить обмен веществ, вывести из организма шлаки и токсины;
  • быстрее заживить раны на теле;
  • замедлить действие псориаза, а в отдельных случаях – излечить его;
  • облегчить недомогания, связанные с сахарным диабетом;
  • снизить риск онкологии;
  • улучшить зрение;
  • оздоровить ногти, волосы и кожу.
Читайте также:  Как быстро и надолго убрать жировой фартук на животе

Благодаря своей уникальности, льняное масло способно оздоровить практически любой человеческий орган. Конечно, если применять его правильно.

Вред от применения льняного масла

В ряде случаев от употребления льняного масла лучше отказаться. Оно принесет несомненный вред при:

  • заболеваниях крови;
  • полипе кишечника;
  • хроническом панкреатите;
  • геморрое;
  • гастрите при повышенном уровне кислотности;
  • холецистите;
  • заболеваниях желчного пузыря в острых стадиях.

Если масло вызывает тошноту, от его приема следует отказаться и проконсультироваться с врачом. Не исключено, что такая тошнота или какие-то другие неприятные ощущения – это симптом серьезного заболевания.

Беременным и кормящим мамам также следует с осторожностью относиться к этому продукту. Об угрозе выкидыша уже было сказано. Кроме того, некоторые компоненты льняного масла часто в не переработанном виде попадают в молоко, а оттуда – в детский организм. Детям до 3-летнего возраста данный продукт противопоказан, а далее – как скажет педиатр.

При приеме антибактериальных, противовирусных, а также противозачаточных средств льняное масло тоже лучше не употреблять, так как это может стать причиной кровотечений.

Кроме того, в некоторых случаях прием продукта вызывает аллергию, вздутие и боль в животе, диарею.

В чем польза льняного масла

Во многих случаях перечисленные последствия бывают вызваны двумя причинами. Причина первая – перебор продукта. Необходимо помнить, что максимальная доза масла – не больше 2 столовых ложек в сутки. Да и то если человек взрослый и у него солидный вес. Обычная доза – 1-1,5 ложки.

Причина вторая – неправильное обращение с продуктом и неправильное его хранение. Масло нельзя нагревать, жарить на нем и добавлять его в горячую пищу. Нагретое льняное масло – это яд, в результате чего и бывают нежелательные и опасные последствия. Нельзя также допускать контакт продукта с воздухом. Из-за этого масло окисляется, в нем образуются опасные продукты, называемые свободными радикалами. Попадая в организм, они способствуют преждевременному старению клеток, а, кроме того, бывают причиной раковых опухолей.

При низкой температуре держать масло также нельзя. Лучше всего хранить его в прохладном, затемненном месте, тогда оно долго не испортится.

Масло должно быть свежим, тогда в нем наибольшее количество полезных элементов. Недопустимо, если оно содержит синтетические примеси. Только стопроцентно натуральный продукт способен принести желанный эффект.

О пользе, вреде и советах по применению льняного масла подробно показано в видео.

Полезные свойства

Прежде чем описывать вред продукта, стоит написать о том, в чём заключается его польза. Итак, вот некоторые свойства, которыми отличается льняное масло:

  • Такой продукт обладает желчегонным эффектом, так что поможет очистить желчные протоки и защитить от образования камней в желчном пузыре.
  • Если регулярно принимать льняное масло, то можно укрепить свой иммунитет и защитить организм от различных инфекций.
  • При регулярном употреблении можно нормализовать уровень сахара в крови. Но снижение будет постепенным, так что не стоит ждать мгновенных результатов.
  • Продукт благоприятно влияет на состав крови, в частности, разжижает её, снижая свёртываемость. А это значит, что риск образования тромбов будет сводиться к минимуму.
  • Употребление такого масла, во-первых, способствует снижению уровня вредного холестерина в крови, во-вторых, позволяет укреплять и делать эластичными стенками сосудов. Всё это в совокупности позволяет считать продукт эффективным средством профилактики атеросклероза.
  • На печень тоже оказывается положительное влияние, она будет постепенно очищаться от токсинов.
  • Продукт способствует выведению шлаков и улучшает работу органов пищеварения, предотвращая запоры.
  • При регулярном и правильном употреблении можно нормализовать обменные процессы организма, что поможет снизить вес.
  • Улучшается работа сердечно-сосудистой системы, например, нормализуется кровяное давление.
  • Значительно улучшается мозговая деятельность.
  • Нормализуется работа нервной системы.
  • Это весьма эффективное средство профилактики рака прямой кишки, простаты и молочных желёз.
  • Неоценима польза для гормонального фона, причём как мужского, так и женского.
  • Льняное масло может использоваться в косметических целях, оно заметно улучшает состояние кожи.
Полезные свойства

Такова польза продукта, далее будет описан его возможный вред.

Читайте также:  Консервированный горошек – питательный, вкусный и полезный продукт

Польза масла льна для женщин

1. Льняное масло устраняет гормональный дисбаланс, облегчает состояние при менструации, снимает боль, контролирует обильность выделений и повышает гемоглобин.

2. Что касается ухода за собой, польза и вред неравнозначны (ценность преобладает). Для женщин важно выглядеть моложе своих лет, с этим сырьё справляется отлично.

3. При климаксе состав снимет неприятную симптоматику и устранит приливы. Тампоны, смоченные в сырье, устраняют сухость и зуд во влагалище.

4. В продукт включены ценнейшие кислоты Омега, они требуются беременным для обеспечения корректного внутриутробного развития плода.

При каких заболевания рекомендуют принимать льняное масло

Как таковых рекомендаций по употреблению льняного масла не существует. Для поддержания иммунитета и насыщения организма жирами взрослому человеку хватит 2 столовых ложки продукта в день. В идеале масло нужно пить за 20-30 минут до еды, например перед завтраком и ужином.

Желающие сбросить вес могут использовать его в качестве заправки блюд. Масло идеально подходит для салатов, каш, солений. А вот готовить еду на нем не стоит. Во-первых, это не экономно, во-вторых, термообработка лишает продукт полезных свойств.

Если мучают запоры, масло нужно пить с утра на голодный желудок. Принимается столовая ложка продукта, затем можно выпить стакан кефира, простокваши или натурального йогурта. Кисломолочные продукты улучшают пищеварение.

Детям достаточно чайной ложки масла в день. Но некоторые врачи считают, что до 14 лет не стоит употреблять продукт.

Когда рекомендовано употребление масла:

  • Нарушение работы печени.
  • Чрезмерные умственные нагрузки.
  • Запор, геморрой, анальная трещина.
  • Сердечно-сосудистые заболевания или высокая вероятность их развития.
  • Нерегулярный менструальный цикл.
  • Лишний вес.
  • Ломкость ногтей и выпадение волос.
  • Сахарный диабет.
  • Ожоги, в том числе солнечные (наружное применение).
  • Склонность к психическим расстройствам.

Льняное масло при диабете

При сахарном диабете в качестве лечебного средства можно применить льняное масло.

Диабет 1 типа

Если у вас наблюдается 1 тип диабета, то вам не рекомендовано принимать продукт в чистом виде. Масло для этого случая применимо только в качестве заправки к блюдам.

Необходимо соблюдать следующие пропорции: на 1 ст. ложку средства (если вы хотите принимать продукт в капсульном виде, то хватит 2-3; капсулы, просто их проткните) добавляются ингредиенты холодного блюда, по вкусу можно добавить кефир или йогурт, разбавьте водой (2-3 ст. ложки). Заправляйте таким образом продукты ежедневно 1 р/день. Это поможет снизить в крови содержание глюкозы, а также поспособствует выработке инсулина.

2 тип диабета

При диабете 2 типа будет полезным прием настоев из льняного масла. Чтобы его приготовить вам потребуется льняное масло в порционном размере 1-2 ст. ложки и теплая (не горячая!) вода — 1 ст. Продукты перемешиваются и настаиваются порядка 3-х часов. Настой выпивается натощак каждый день. Его употребление помогает отрегулировать уровень глюкозы, а также вывести излишки сахара из организма.

Важно! Обязательно придерживайтесь необходимых дозировок при применении льняного масла. Так как его калорийность весьма высока (885ккал/100гр), то его избыток в организме может только усугубить болезнь и способствовать ожирению.