Овощная диета для эффективного похудения

Особенно любима эта диета женщинами. Даже без физических нагрузок, согласно отзывам приверженцев диеты на овощах и фруктах, за семь дней легко уходят 5-7 кг. Кроме того, насыщение организма клетчаткой, витаминами и минералами улучшает внешний вид: делает кожу упругой, чистой и гладкой, ногти — крепкими, а волосы — блестящими.

Преимущества и недостатки овощной диеты

В бою с лишним весом вы можете рассчитывать на потери до 6 кг и приобретение привычки правильно питаться за месяц. Чтоб не навредить здоровью, на овощной диете можно сидеть не больше одного-двух раз в год. Так, можете быть уверены в стабильности результата. О пользе овощей известно немало. Они насыщают организм полезными веществами, минералами, антиоксидантами и целым комплексом витаминов.

Овощная диета выступает в качестве профилактики таких заболеваний, как:

  • нарушения работы кишечника;
  • рак желудочно-кишечного тракта;
  • ожирение;
  • атеросклероз;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы.

Овощи – минус лишний вес и плюс здоровье

Овощная диета подразумевает четыре приема пищи за день, при этом за неделю можно потерять 3-6 кг. В дополнение к похудению растительная диета улучшает состояние кожи, ногтей и волос, помогает избавиться от целлюлита, укрепляет мышечный тонус, нормализует работу пищеварительной системы.

Что необходимо знать об овощной диете?

  • Дневная норма овощей и фруктов – 1,5 кг, что сопоставимо примерно 1100 калорий. Есть необходимо часто (4-5 раз в день + перекусы), чтобы предотвратить появление голода и поддерживать нормальный обмен веществ.
  • Придерживаться овощной диеты можно не больше месяца, так как растительная пища не может обеспечить организм необходимым количеством белков и жиров.
  • Можно есть такие овощи: огурцы, помидоры, сельдерей, фасоль, спаржу, брокколи, свеклу, кабачки, тыкву, морковь, зеленый горошек, сладкий перец, капусту, лук, шпинат. Из этого списка продуктов можно готовить различные блюда в разной пропорции и сочетаниях. Заправлять салаты можно растительным маслом или нежирным йогуртом, добавлять немного соевого соуса, горчицы, лимонного сока, использовать специи и зелень, а также не пересаливать.
  • Чтобы слишком не нагружать желудок клетчаткой сразу после пробуждения, желательно на завтрак употреблять кисломолочные продукты (йогурт, кефир, ряженка) с яблоками и/или ягодами, бананом, хлебцами или хлебом из муки грубого помола.
  • На протяжении диеты из рациона необходимо полностью исключить сахар, сладости, яйца, выпечку, мясо. Само собой, алкоголь, фаст-фуд, жареные и жирные блюда проходят мимо. Пища должна быть легкой, приготовленной на пару, тушеной, печеной или вареной, при этом за день необходимо съедать как минимум 500 г овощей в сыром виде или готовить смузи. Если есть проблемы с желудком, то лучше употреблять больше термообработанных овощей и желательно проконсультироваться с врачом.
  • В овощные блюда полезно добавлять тертый имбирь и хрен, поскольку они способствуют ускорению обмена веществ.
  • Пить можно зеленый или травяной чай, воду в неограниченных количествах. Кофе предпочтительно исключить полностью или ограничиться 1 чашкой в день.

Меню овощной диеты на неделю. Вариант 1

Завтрак. На выбор:

  • 100 г творога + 200 г овощного салата;
  • 1 стакан нежирного йогурта / кефира / ряженки + 100 г свежих ягод + хлебцы
  • 1 стакан кефира + 1 банан

Обед. На выбор:

  • окрошка на кефире (без колбасы и яиц!) + хлебцы;
  • 200 мл овощного супа + 100 г салата из капусты и яблок;
  • 200 г овощного рагу + овощной бульон.
Читайте также:  Как похудеть за 2 дня на 3-5 кг: экспресс-диеты и упражнения

Перекус / полдник. На выбор:

  • 200 г сырой моркови (можно натереть на терку и добавить растительного масла);
  • 1 стакан кефира;
  • 200 г запеченных овощей с сыром.

Ужин. На выбор:

  • 200 г тушеных овощей;
  • 200 г овощного салата;
  • чай или компот из сухофруктов.

Меню овощной диеты на неделю. Вариант 2

Понедельник:

  • завтрак – 100 г салата из овощей + чай без сахара;
  • обед – овощной суп + салат из огурцов и помидоров + хлебцы;
  • перекус – 1 стакан йогурта + болгарский перец;
  • ужин – 200 г тушеной или приготовленной на пару цветной капусты.

Вторник:

  • завтрак – овощной салат + чай;
  • обед – 1 стакан кефира + тушеная капуста;
  • перекус – запеченная тыква с медом;
  • ужин – салат из спаржи и брокколи, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Среда:

  • завтрак – салат из помидоров и зелени + чай;
  • обед – винегрет + чай;
  • перекус – запеченный пастернак с луком и морковкой + 1 стакан сока сельдерея;
  • ужин – рагу из кабачков и баклажанов + чай.

Четверг:

  • завтрак – тертая морковь + 1 стакан нежирного йогурта;
  • обед – салат из овощей + несколько отварных картофелин + чай;
  • перекус – сладкий перец + чай;
  • ужин – порция свежих овощей.

Пятница:

  • завтрак – салат из овощей + чай;
  • обед – овощной суп + сырые овощи + чай;
  • перекус – 1 стакан кефира;
  • ужин – салат из овощей.

На выходных можно использовать меню любого дня.

Делитесь полезными советами с друзьями!

А здесь вы узнаете рецепт вкусного осеннего салата из свинины, топинамбура и груш “Осенний дюшес”

Источник

Овощи для похудения

Плюсы и минусы овощной диеты

У овощной диеты много достоинств, хотя бы то, что эта система питания поддерживает здоровье, является недорогой и разнообразной ввиду использования доступных продуктов. Кроме того, считается, что этот рацион легкий и эффективный, а значит, он не перегружает ЖКТ и дает хорошие результаты снижения веса. Не требуются значительные изменения и мучительные ограничения в еде — надо лишь убрать все вредное из рациона.

Назовем недостаток овощной диеты — риск проблем со стулом из-за внушительных доз клетчатки.

овощи полезны для здоровья и помогают похудеть

Какие овощи можно есть при похудении?

Лучшие диетические овощи с низким гликемическим индексом (в скобках указана калорийность на 100 г):

  • капуста (25);
  • икра из баклажанов (146);
  • репчатый лук (48);
  • зеленый горох (72);
  • помидоры (23);
  • вареная фасоль (127);
  • зеленый перец (26);
  • цветная жареная капуста (120);
  • вареная брокколи (27);
  • морковь (35);
  • листовой салат (17);
  • корни сельдерея (32);
  • стебли сельдерея (13);
  • огурцы (13);
  • редиска (20);
  • репа (32);
  • вареная цветная капуста (29);
  • красный перец (31);
  • кабачки (24);
  • квашеная капуста (17);
  • тушеная капуста (75).

Кроме этих пунктов, обратите внимание на продукты, у которых выше гликемический индекс, но тоже отличные диетические свойства, например, это (в скобках отражается количество калорий на 100 г):

  • картофельное пюре (92);
  • вареная картошка (75);
  • вареная кукуруза (123);
  • печеная тыква (23);
  • вареная свекла (54).

Что можно на овощной диете?

На овощной диете необходимо поддерживать оптимальный баланс БЖУ. Кроме овощей можно употреблять широкий спектр здоровых продуктов. Важно отметить, что крахмалистые овощи более калорийны, нежели некрахмальные. А еще существуют слишком сладкие овощи, которые провоцируют подъем уровня инсулина и разогревают аппетит, примеры таких продуктов — это картошка, тыква, репа, морковка и свекла.

овощные диеты очищают организм

Чем заправить овощной салат при диете?

Не принято на диетах добавлять в салаты майонез, подсолнечное масло, рапсовое масло, кукурузное масло, кетчуп и вредные соусы, в противном случае блюда становятся высококалорийными. Рекомендуется использовать в качестве салатной заправки кисломолочные продукты, например, сметану, йогурт. Кроме того, можно взять оливковое масло с клюквой, квашеной капустой и ее соком, яблочным уксусом или яблочным соком. Подойдет также пюре из авокадо, яйца всмятку, семена, зелень, травы, сыры, горчица, соевый соус.

На сколько можно похудеть на овощной диете за неделю?

В каждом случае количество сброшенных килограмм отличается. Дело в том, что организм разных людей по-разному реагирует на перемены рациона и усиленное питание овощами. При правильном дефиците калорий, высоком уровне физической активности, в лучшем случае, удастся избавиться от 5 кг веса, в худшем — от 3 кг. Кто-то худеет на 7 кг, но такое бывает нечасто и только при больших стараниях.

Читайте также:  Икра сельди: польза и вред, рецепты с фото, калорийность

Меню овощной диеты на неделю

Обязательно разделите свой дневной рацион на 5-6 приемов пищи. Ниже перечислены подходящие блюда и продукты на каждый день.

День 1:

  • порция капустного супа на воде;
  • по 5 свежих и сушеных фруктов;
  • порция йогурта либо молока;
  • кофе и чай.

День 2:

  • употребление овощей в неограниченном количестве;
  • порция картофельного супа;
  • горячие напитки.

День 3:

  • порция картофельного супа;
  • зеленый чай;
  • нежирное молоко;
  • фрукты и овощи без ограничений.

День 4:

  • до 3 бананов;
  • порция овощного супа;
  • йогурт;
  • обезжиренное молоко.

День 5:

  • горячие напитки;
  • порция овощного супа;
  • йогурт или молоко;
  • до 5 томатов;
  • маложирное мясо или рыба без ограничений.

День 6:

  • молоко или йогурт;
  • картофельный суп;
  • рыба или мясо;
  • до 5 помидоров.

День 7:

  • овощи и фрукты в любом количестве;
  • картофельный суп;
  • горячие напитки;
  • молоко или йогурт.

Из овощей готовьте легкие салаты, используйте как можно больше разных сортов.

Водная диета

Такая диета стала популярной не так давно, но по праву считается наиболее безопасной для организма. Оказывается, нужно уметь правильно пить воду. И это тоже способствует стройности.

Водная диета для похудения на 5 дней:

Рацион:

Водная диета

Сразу после пробуждения надо выпить два стакана обычной питьевой воды. Пить воду допускается за полчаса до еды и через два часа после. Если еда была легкой, можно сделать перерыв в час. Такие перерывы делаются, чтобы еда успела перевариться. Чтобы ускорить естественное похудение, желательно отказаться от жирного и сладенького. А также не кушать за три часа до отхода ко сну.

Эта диета подходит всем без исключения. Ведь вода совершенно безопасна для организма. Она заполняет желудок и тем самым притупляет чувство голода. Порции становятся меньше. Потребление соленого и сладкого тоже значительно сокращается, ведь не так-то просто выдержать пару часов без воды. Но есть и маленький минус. Чашечку чая или кофе с любимым десертом можно будет скушать тоже только через два часа после основной еды.

Молочно-растительная диета, образец меню на день:

  • завтрак: 1 стакан нежирного молока с медом;
  • второй завтрак: апельсин или другой цитрусовой фрукт;
  • обед: 200 г. рыбы вареной с лимоном или нежирное мясо;
  • полдник: десерт из йогурта со сладостями (медом, вареньем);
  • ужин: бульон овощной без соли, овощи, сваренные на пару.

Выход из диеты

Выход из данной диеты предусматривается постепенный. В первые два дня в дообеденное время рекомендуется пить каждые два часа молоко, а в послеобеденное время можно разнообразить свой рацион салатами из овощей. После этого предусматривается переход на привычный режим питания.

Молочно-растительная диета, образец меню на день:

Таким образом, каждый человек может подобрать для себя именно тот вид молочной диеты, который ему будет легче всего перенести.

Растительная пища и молочные продукты – основа многих диет. Каждый из этих продуктов приносит определенную пользу, поэтому молочно-растительная диета пользуется высокой степенью популярности. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов такой методики похудения и оздоровления.

Оптимальный срок для похудения, когда лучше повторить

Поскольку в диетологии существуют разные рецепты овощной диеты, то срок ее использования будет полностью зависеть от силы воли при ограничениях в еде. Если дама придерживается самого строгого режима борьбы с лишним весом и позволяет себе только сырые овощи, то продолжительность подобного метода похудения не должна быть больше 7 дней.

Чаще всего врачи рекомендуют женщинам щадящую овощную диету, то есть это тот случай, когда разрешены фрукты, ягоды, постные сорта рыбы и птица. При таких ограничениях организм легче переносит подобные нагрузки, поэтому период лечебного голодания можно продлить до 45 — 60 дней.

Оптимальный срок для похудения, когда лучше повторить

О повторном сеансе овощной диеты можно говорить не раньше, чем через 9 месяцев после окончания нынешнего голодания и только в том случае, если режим ограничений в еде был самым щадящим. Во всех других случаях специалисты советуют перерыв между подобными нагрузками на организм не менее 1 года.

Читайте также:  Аквааэробика в бассейне. Упражнения по аквааэробике для похудения

Рекомендуем прочитать о диете для похудения на 10 кг. Вы узнаете о таких эффективных диетах, как укропная, белковая, гречневая, капустная, кефирная, и упражнениях во время диеты. А здесь подробнее об эффективной и полезной гречневой диете.

Недостатки

У белково-овощной системы питания недостатков мало. На первый взгляд может показаться, что слишком ограничен набор позволенных продуктов. Но если подключить фантазию и изучить форумы с тематикой диет и правильного питания, то окажется, что вариантов разнообразить меню очень много.

Такое питание может перегрузить работу почек и печени из-за высокого содержания протеина.

При несоблюдении питьевого режима могут появиться запоры.

Для людей, привыкших есть соленое, жаренное, жирное, сладкое и мучное в больших количествах эта диета может быть очень сложной физически и морально. Как результат – могут быть срывы и разочарования.

Выводы

Систему питания на основе овощей и протеинов можно считать одной из наиболее эффективных. Она помогает не только сбросить лишние килограммы, но и сформировать стройный силуэт за счет укрепления и наращивания мышечной массы и сжигания непосредственно подкожного жира. Кроме того, закрепить результат на такой системе питания гораздо проще, чем после экстренных диет для похудения. Однако она имеет множество противопоказаний и побочных эффектов, а значит и применять ее в течение длительного времени нельзя.

Запеченные овощи

Этот вид обработки также требует соблюдения некоторых правил:

  1. Для приготовления запеченных овощей можно использовать не только духовку, но и открытый огонь или гриль.
  2. В кожуре создается большое количество жидкости. Если же срезать ее перед приготовлением, то блюдо получится более сочным.
  3. Чтобы на овощах образовалась аппетитная корочка, и это не противоречило принципам диетического питания, предварительно смажьте их оливковым маслом.
  4. Как и при других видах обработки, старайтесь избегать добавления соли.
  5. На противне оставляйте между ломтиками зазоры, чтобы они не смылись и в последствии не развалились.
  6. Насухо вытрите овощи, прежде чем запекать их. Это поможет избежать трещин на приготовленных продуктах.
Запеченные овощи

Как почистить организм: фруктово-овощная диета для очищения

Завтрак — 150-200 г салата из свежих яблок, приготовленного по приведенному ниже рецепту, 20-30 г орехов, 100-200 г свежих фруктов, чай из сушеных плодов шиповника.

Обед— 150-250глюбых свежих фруктов, 50-100г зеленого салата, 100-150 г свежих овощей, 20 г орехов, стакан свежевыжатого фруктового или овощного сока.

Ужин — придерживаясь фруктово-овощной диеты для очищения организма, вечером нужно есть то же, что на завтрак.

Рецепт фруктово-овощного салата. Первые 4 дня подряд есть овощи, сырые или сушеные (но замоченные с вечера) фрукты, орехи, травяные настои, зеленый чай, мед, 1-3 чайные ложки растительного масла, свежевыжатый картофельный сок, 100 г ржаного подсушенного хлеба. Запрещены любые вареные продукты, исключаются также табак и алкоголь.

Рецепт салата из свежих яблок. Замочить 1 столовую ложку овсяных хлопьев на 12 часов в 3 столовых ложках воды, затем добавить сок, выжатый из половины лимона, 1 чайную ложку меда, 1 столовую, ложку тертых орехов и 2 натертых на мелкой терке яблока. Все хорошо перемешать. Этот рецепт салата, почему-то называемого еще салатом красоты, можно видоизменять в зависимости от наличия компонентов.

Лимонный сок можно успешно заменить любым кислым соком, например, клюквенным или красно-смородиновым. Такой фруктово-овощной диеты рекомендуется придерживаться 1 раз в неделю. При этом желательно употреблять в один прием фрукты одного вида. При употреблении соков обычно готовят смешанные соки. К фруктовым сокам добавляют немного лимонного сока и меда.