Кето-диета — меню для похудения на неделю

Углеводы – это главный источник энергии для организма, но очень калорийный. Если убрать их из рациона, вес начнет быстро снижаться. Используя этот факт, специалисты разработали кетоновую диету, которая сегодня по популярности близка к спортивной «сушке». Система помогает худеть без чувства голода, полезна диабетикам, но не лишена минусов.

Плюсы кето диеты↑

Преимущества кетогенной диеты сходны с любой строгой низкоуглеводной диетой. Однако эффект может быть даже выше, поскольку белок ограничивается. Такая диета увеличивает уровень кетонов, и снижает уровень инсулина.

Плюсы кето диеты↑
  • Сжигания жира на кето диете значительно увеличивается, потому что происходит падение инсулина. Это создает идеальные условия, при которых потеря веса может происходить, без голода.
  • Около 20 научных исследований показывают, что, по сравнению с другими диетами, низкоуглеводные и кето-диета приводят к более эффективному похудению.
  • Кетоз приводит к устойчивому поступлению топлива (кетоны) в головной мозг. И на кетогенной диете вы избежите больших колебаний уровня сахара в крови. Это часто приводит к повышению внимания и повышенной концентрации.
  • Многие люди специально используют кето диету для повышения умственной работоспособности. Через несколько дней (до недели) кето-адаптации, в течение которых человек может испытывать некоторые трудности с концентрацией внимания, головные боли, раздражительность – тело и мозг переключится и сможет легко работать на кетонах.
  • В состоянии кетоза многие люди испытывают больше энергии.
  • Кетогенной диеты может также значительно увеличить вашу физическую выносливость, давая вам постоянный доступ к энергии из ваших жировых запасов.
  • Снабжение организма углеводами (гликогеном) хватает только на пару часов интенсивной тренировки, или меньше. Когда как ваши жировые запасы дадут достаточно энергии для долгих и интенсивных занятий.

В чем смысл кетоновой диеты?

Создавая в организме дефицит углеводов, но обеспечивая в достаточном количестве жирами, мы приводим организм в состояние, которое носит название кетоз. Это когда организм ощущает нехватку глюкозы (обычного сахара, которым нас снабжают углеводы) и начинает сжигать жиры, превращая в глюкозу и жирные кислоты, побочным продуктом которых являются кетоны.

Именно кетоны в таком случае дают энергию для работы в полную мощь нашему организму и мозгу. При таком рационе питания можно поддерживать его калорийность, при этом сохранится мышечная масса, но уйдет лишний жир. Поступающий в организм жир сжигается кетонами, уничтожая отложения и давая энергию.

В чем смысл кетоновой диеты?

Несомненно, углеводы, белки и жиры важны для организма, они обеспечивают его энергией. Но когда углеводов извне поступает в организм недостаточно, он сам начинает вырабатывать аналог глюкозы – кетоны. Жирные кислоты из подкожного жира окисляются и таким образом образуют их.

Конечно, если вы решили остановить свой выбор на кетоновой диете, необходимо сбалансировать содержание в меню жиров и белков. В такой диете предусматривается полный отказ от углеводсодержащих продуктов (кондитерских изделий, сладостей, каш и т.д.), как только вы съедите такие продукты, в организме незамедлительно начнет вырабатываться глюкоза и диета не принесет результатов. Потраченные до этого усилия пропадут даром.

Вы «сидели» когда-нибудь на кетоновой диете?ДаНет

Основные правила диеты

В чем смысл кетоновой диеты?

Для правильного и эффективного использования кето диеты необходимо следующее:

  1. Несколько дней потратьте на следующее: подсчитайте и сложите потребляемые вами калории и разделите на количество этих дней, от того числа, что у вас получится, отнимите 600-700 ккал. Эта цифра и есть то значение калорий, которое вам следует потреблять в сутки.
  2. Постепенно начните уменьшать в меню количество продуктов с высоким содержанием углеводов, и увеличьте потребляемый белок. Ежедневно включайте в свой рацион жиры, но только натурального происхождения.
  3. Потребление овощей должно быть примерно 40-60 гр. Можно не урезать количество мяса и молочных продуктов, но следите за тем, чтобы соблюдать суточную калорийность.
  4. В течение дня обязательно выпивайте до двух литров воды (можно минеральной, но не газированной) для более приятного вкуса можно добавить несколько листочков мяты или лимон, на пользу будет и потребление зеленого чая. Очень хорошо, если вы два дня перед началом диеты откажитесь от приема пищи и посидите на воде.
Читайте также:  Белковая диета для похудения в домашних условиях. Меню на 14 дней

Полезный свойства продукции

В организме человека печень вырабатывает вещества “кетоны”, которые отвечают за преобразование жировых молекул (они способствуют жиросжиганию). Кетоновая диета основана на естественной методике жиросжигания. В ней нет ничего насильственного. Нет строгих правил, ограничивающих человека в желаниях. Революционный состав препарата разработан учеными из Нью-Йоркского института диетологии. Он базируется на натуральных веществах, действие которых основано на действии кетоновых тел. Основным критерием качества является показатель естественной борьбы с жировыми запасами организма.

Полезный свойства продукции

Регулярное использование препарата поможет уменьшить жировой слой в проблемных местах. Изменения произойдут в области ягодиц, бедер, ног, живота и талии. Это единственная методика, которая удивительным образом воздействует на состояние рук, плечей, шеи и лица. Специалисты сходятся во мнении о том, что выпускаемая продукция является наилучшим способом борьбы с жировыми запасами. Кето-диета входит в программу государственной поддержки американских, французских и канадских граждан, которые стремятся похудеть. Полномасштабные исследования прошли в России и странах СНГ, где препарат легализован для использования.

Подводные камни

Любая низкоуглеводная диета — это достаточно сильный удар по организму, так как привычный рацион меняется кардинальным образом. Поэтому перед тем, как начать, лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы при необходимости. Поклонники кето утверждают, что на ней можно сидеть весьма продолжительное время, но лучше все же не рисковать, а внимательно присматриваться к собственным ощущениям и незамедлительно остановиться, если почувствуешь себя нехорошо. 

Существуют несколько вариантов низкоуглеводной диеты, богатой жирами, рассчитанных на разные промежутки времени. Одни из наиболее популярных — на 7 дней и на месяц. Ограничивать углеводы на более продолжительный срок может быть опасно.

Доктор Джош Акс из Нэшвилла рекомендует пациентам не придерживаться подобного рациона больше трех месяцев. Эксперт считает, что кето может быть особенно полезна тем, кто страдает от эпилепсии, онкологических заболеваний, диабета или гормональных проблем. При этом Акс подчеркивает, что все люди разные, и то, что подойдет одному, не годится для другого. «Некоторые сидели на такой диете год, я знаю их лично, и они хорошо себя чувствовали. Но в любом случае я не думаю, что на такой диете можно сидеть больше года», — добавил Джош.

  • 5 важных постулатов, чтобы похудеть без последующего набора веса

Как таковая, кето-диета пока еще мало изучена медициной. Марсело Кампос из госпиталя Harvard Vanguard, преподающий в Гарвардской медицинской школе, отмечает, что такой рацион питания может ускорить потерю веса и помочь в борьбе с определенными заболеваниями, по крайней мере, в краткосрочной перспективе. О том, как кето влияет на организм, если говорить о более отдаленном будущем, пока неясно. 

Следует помнить и о том, что чрезмерное увлечение быстродействующими низкокалорийными диетами, в которых значительно сокращается потребление углеводов, может окончиться летальным исходом. Если подобный специфический тип питания не подходит организму, то развивается чрезвычайно опасный кетоацидоз, характерный для тех, кто страдает от диабета. Во время него серьезно изменяется кислотно-щелочной баланс организма. Важно своевременно заметить развитие этого состояния и принять меры, иначе развивается состояние, угрожающее жизни. Первые признаки патологии — реакция человека становится заторможенной, появляются боли в животе и проблемы со зрением, отдышка, хочется пить слишком много жидкости. 

Побочные эффекты кето диеты и как их минимизировать

Несмотря на то, что кетогенная диета безопасна для здоровых людей, есть ряд побочных эффектов, которые могут проявиться пока ваш организм перестраивается на новое питание.

Читайте также:  Меню низкокалорийных блюд и таблица калорийности продуктов

Часто это называют «кето-грипп». Длится он обычно не дольше пары дней.

Кето-грипп включает в себя усталость, вялость, повышенный аппетит, проблемы со сном, дискомфорт в желудке и снижение работоспособности.

Чтобы минимизировать побочные эффекты попробуйте в первые недели придерживаться низкоуглеводной диеты. Это поможет организму научиться сжигать больше жиров.

Кетогенная диета также меняет водно-солевой баланс организма. Ешьте больше соли и используйте добавки.

Чтобы минимизировать побочные эффекты вам стоит принимать  3000-4000 мг натрия, 1000 мг калия и 300 мг магния каждый день.

По крайней мере, первое время важно есть досыта, и избегать слишком сильного ограничения калорий. Обычно кетогенная диета приводит к потере веса без ограничения калорий.

Вывод: Большинство побочных эффектов кетогенной диеты можно снизить. Попробуйте применять минеральные добавки.

Ключевые принципы кетогенного питания

Кето — диета считается универсальным способом оздоровиться, она рекомендуется при онкологии, эпилепсии, помогает избавиться от подкожного жира, при занятиях спортом, улучшить рельеф. Составляя рацион, рекомендуется придерживаться перечисленных ниже критериев:

  • минимальное потребление продуктов, содержащих углеводы;
  • исключение из рациона сахара, сахаросодержащей пищи;
  • соблюдение питьевого режима;
  • потребление качественные жиров;
  • вхождение в состояние кетоза.
Ключевые принципы кетогенного питания

При соблюдении принципов кетогенного питания реорганизуются обменные процессы. Организм получает необходимое количество энергии, а нежелательные жировые запасы тают. Благодаря отсутствию углеводов в рационе, исключаются инсулиновые скачки, ускоряется процесс снижения веса.

Какие результаты можно получить

Методика кетогенного питания достаточно противоречива. Ее эффективность обуславливается следующими особенностями:

  • после вхождения организма в состояние кетоза скорость транспортировки жиров для последующего использования в виде энергии существенно увеличивается;
  • преобразование жиров, белков (глюконеогенез) требует намного больше энергии, чем трансформация углеводов, соответственно, повышается суточный расход калорий;
  • несмотря на отсутствие углеводов в рационе, чувство сытости не покидает тех, кто использует кето диету.
Ключевые принципы кетогенного питания

Соблюдая основные принципы формирования рациона, легко похудеть, не испытывая постоянного голода.

Виды кето — диеты

Специалисты различают три типа кетогенного питания:

Ключевые принципы кетогенного питания

Цикличный тип диеты рекомендован профессиональным спортсменам, лицам, работающим с высокой умственной, физической нагрузкой, в периоды болезни, серьезной загруженности на работе.

Выбирая тип диеты, стоит начать с классического варианта, а в отдельные периоды переходить на таргетированный, циклический типы.

Показания для кето — диеты

Ключевые принципы кетогенного питания

Кетогенное питание актуально для желающих снизить вес без дополнительных физических нагрузок или откорректировать массу тела, обеспечить рельеф без силовых тренировок, наращивания мышц. Легче всего поддерживать подобную диету будет любителям жирной пищи, поскольку они не будут испытывать дискомфорта после корректировки рациона. Особой популярностью методика пользуется у спортсменов с большим количеством аэробных нагрузок, при необходимости большого повторения упражнений с небольшим весом. Из-за отсутствия гликогена проведение силовых тренировок будет вызывать затруднения.

Примерное меню на неделю на кето диете

Ниже один из сотен вариантов меню для кето диеты на неделю, чтобы вам было проще сориентироваться. Огромное количество рецептов доступны на этом сайте в разделе “Рецепты”, а также в паблике Вконтакте на стене (там можно искать по названиям и ключевым словам, например “завтрак”, “свинина”) и в тематических фотоальбомах

Суп с фрикадельками

Примерное меню на неделю на кето диете
Завтрак Обед Ужин Перекусы
День 1

яичница с сыром

чай

суп овощной с фрикадельками

окорочок с цветной капустой и майонезом

запеканка (свинина, грибы, сыр и стручковая фасоль)

огурец

пара кусочков ветчины

вареное яйцо с чаем

День 2

омлет с сосисками

кофе черный

суп с фрикадельками

семга с овощным гарниром

стейк свиной и салат из огурца

помидора и зелени, заправленный маслом

жареный адыгейский сыр

ростбиф

День 3

омлет в кружке

кофе с сыром и маслом

борщ с мясом на свекольном отваре

салат “Мимоза”

рататуй с мясом

несколько кусочков бекона с огурцом

рулет куриный

День 4

сырники с клюквенным соусом

кофе черный

борщ с мясом на свекольном отваре

мясо по-французски

рататуй с мясом

рулет куриный с чаем

сыр с чаем

День 5

шакшука

чай

мясо по-французски

салат овощной с маслом и зеленью

куриные кармашки из грудки, с сыром и помидорами

огурец

сарделька

сыр

День 6 сосиски с помидорами

бульон с курицей, яйцом и зеленью

эскалоп с брокколи

жульен

греческий салат

пара кусочков колбасы и сыра

закуска из жареных кабачков

День 7

яичница с беконом и помидором

чай

пюре из цветной  капусты с гуляшом

огурец-помидор с маслом, чесноком  и зеленью

рыбные котлеты в сырном кляре с салатом из капусты

сосиска и капля майонеза

сыр и чай

Шакшука

Примерное меню на неделю на кето диете

Польза кето диеты

Польза кето диеты уже научно доказана и нашла одобрение у диетологов. Помимо сброса или сохранения веса, улучшается состояние кожи, волос, ногтей, нормализуется пищевой обмен, улучшается метаболизм, повышается иммунитет.

Проведённые исследования показали, что люди страдающие избыточным весом и повышенным холестерином, при соблюдении кето диеты в течение 56 недель, не только сбросили свыше 25 килограмм, но у них значительно улучшились показатели сахара и холестерина в крови.

С осторожностью врачи рекомендуются придерживаться диеты онкологическим больным. Общеизвестно, что раковые клетки активно питаются глюкозой, полностью исключая их из рациона и придерживаясь без углеводной диеты, больные клетки постепенно теряют свою активность.

Для любителей самостоятельного похудения, без медицинского назначения, подходит наиболее лёгкий вариант диеты — стиль жизни кето.

Польза кето диеты

Кетогенная диета широко применяется среди спортсменов таких видов спорта, где требуется большая выносливость: марафон, триатлон, велогонки, экстремальных видов спорта.

Диета способствует сжиганию жиров для эффективного производства источника энергии, тем самым способствует сохранения и экономному расходу гликогена (животного крахмала) при длительных интенсивных нагрузках.

Очевидными плюсами кето диеты — это общее улучшение самочувствия, эмоциональный настрой, прилив энергии, повышается работоспособность, увеличивается мозговая активность.

Кетогенная диета в больше степени относится к оздоравливающей системе питания, но только здоровые люди могут самостоятельно придерживаться её рациона. Перед тем как сесть на такую диету необходимо проконсультироваться со специалистом, он подскажет какие могут быть подводные камни и как лучше из неё выйти в случае ухудшения самочувствия.

Кето-грипп

© fizkes / Canva

Среди побочных эффектов кетогенной диеты отдельно следует упомянуть кето-грипп. На первой неделе кетогенной диеты у некоторых людей развиваются симптомы, напоминающие гриппозные:

  • усталость, разбитость;
  • затуманенность сознания;
  • головокружение;
  • тошнота, рвота;
  • диарея.

К этому добавляется необычайно сильное желание есть сладкое.

Кето-грипп обусловлен тем, что организм не может мгновенно перестроиться на получение энергии из жиров. Спустя неделю (редко 2-3 недели) кетогенной диеты эти симптомы проходят.

Чтобы снизить неприятные симптомы кето-гриппа, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  1. Пейте больше жидкости.
  2. Откажитесь от тяжелых физических упражнений.
  3. Спите не менее 7 часов в сутки.
  4. Употребляйте пищу, богатую микроэлементами.
  5. Обогащайте рацион жирами.

Недостатки и побочные эффекты

Такая система питания даже у здорового человека в первые 2-5 дней, пока организм перестраивается, может вызывать:

  • головные боли;
  • постоянную усталость;
  • усиленное сердцебиение;
  • вялость мышц;
  • судороги.

Эти побочные эффекты проходят к концу первой недели. Редко они сохраняются на 21-28 дней. У некоторых людей при адаптации к диете возникает состояние, которое называют кето-грипп за типичные симптомы ОРВИ:

Недостатки и побочные эффекты
  • тошнота;
  • проблемы со сном;
  • потеря энергии;
  • сильный голод;
  • головокружение;
  • нарушения пищеварения.

У человека на кето-диете в первые дни развивается легкое обезвоживание. Раньше жидкость накапливалась из-за углеводов, а сейчас она активно выходит. Рекомендации, как облегчить адаптацию к кето-диете:

  • Пейте 2-2,5 л воды ежедневно.
  • Включайте в рацион бульон или суп 1-2 раза в сутки.
  • Перед кето-диетой в течение 1-2 недель придерживайтесь низкоуглеводного рациона: переход от привычного меню только к белкам с жирами будет мягче.
  • Не отказывайтесь полностью от соли.
  • Принимайте минеральные добавки с натрием, калием, магнием.