Белковая диета Дюкана 2019 – на все случаи жизни!

Белковая диета на 14 дней — одна из самых эффективных систем питания, позволяющая сбросить от 4 до 7 кг. При соблюдении всех правил и рекомендаций по питанию худеющий человек избежит неприятных последствий и сохранит полученный результат на длительный период.

Основной принцип диеты

Диета Дюкана относится к категории «белковых диет» для похудения. Основополагающим её принципом является максимальное обогащение рациона белковыми продуктами вкупе с минимальным содержанием жиров и углеводов в пище.

белкиуглеводы

Казалось бы, в таком случае – ну что может быть проще? Надо забыть о жирной и углеводистой пище, а питаться лишь мясом. Превратиться в эдакого поджарого мясоеда-хищника. Но на самом деле эта диета не так элементарна. Будучи диетологом, Пьер Дюкан прекрасно понимал, что полный отказ от 2 важнейших компонентов питания (жиров и углеводов) не приведет ни к чему хорошему. Поэтому питание, несмотря на всю свою «белковость», должно быть максимально сбалансированным. Он описал более 100 продуктов, употребление которых возможно без риска превращения в бегемота, предложил максимально полезные их сочетания и разработал поэтапную схему похудения «по Дюкану».

можно потерять все лишние килограммы

Многие из тех, кто единожды опробовал на себе эту чудодейственную систему, становятся её поклонниками навсегда. Белковая диета Дюкана в таком случае становится не временной похудательной мерой, а образом жизни. Поэтому вопрос о том, как часто можно сидеть на этой диете, неактуален. Человек либо следует Дюкановским принципам, либо нет. А их на самом деле не так много:

  • Белковая пища в приоритете. Потребление жиров и углеводов сокращено и ограничено списком разрешенных продуктов.
  • Потребление соли необходимо минимизировать.
  • Обильное питье во время диеты обязательно. Достаточное употребление воды (два литра в день как минимум) служит гарантом того, что из организма будут выводиться все токсины и шлаки, в том числе и продукты «сжигания» жировых запасов.
  • Отруби во время диеты Дюкана всегда должны быть на столе – несколько столовых ложек этого продукта в день предотвратят появление запоров, которые являются бичом всех белковых диет.
  • Физические нагрузки – разумная необходимость при диете. Это помогает поддерживать и укреплять мышечный корсет, предотвращает обвисание кожи – неизбежное при похудении. Лучший выбор: бег, йога, пилатес, плавание. Главное правило – умеренность при дозировании спортивных тренировок.
  • Дополнительно можно и даже нужно принимать витамины и минералы.
  • Голодать нельзя. Худеющий должен быть сытым, чтобы не испытывать голодного трепета перед запрещенными продуктами.
  • Диету нельзя соблюдать выборочно – все этапы должны быть пройдены так, как задумано. Иначе риск осложнений для здоровья возрастает.

Справедливости ради, стоит отметить, что белковая диета действительно может быть опасна для некоторых категорий людей. Не стоит худеть с её помощью тем, у кого:

  • Есть нарушения в работе пищеварительной системы. Обогащение рациона долгоперевариваемыми белками может привести к усугублению имеющихся заболеваний. Самые элементарные сбои в работе кишечника, такие как метеоризм и запоры, есть почти у всех дюкановцев.
  • Большое количество белков может сыграть злую шутку и с теми, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами и почками.
  • Беременность и кормление грудью – не время для похудательных экспериментов «по Дюкану».
  • Кроме этого, данная диета чревата авитаминозом (особенно актуален дефицит витаминов группы В) и проблемами с нервной системой из-за пониженного содержания жиров в питании. Хроническая усталость, проблемы с памятью и вниманием – этим не ограничивается список возможных последствий диеты Дюкана.
  • Строгость и требовательность этой системы похудения станет камнем преткновения для тех, у кого нет четкого режима питания, а волевые качества стремятся к нулю. В таком случае лучше не начинать худеть таким образом, чтобы не подорвать здоровье.
Читайте также:  Что лечит и как принимать картофельный сок

Несмотря на внушительный «черный список», плюсы этой диеты так же очевидны:

  • Она продумана до мелочей. И это позволит не ломать голову над тем, что и как есть или не есть.
  • Результативность диеты максимальна. С её помощью можно избавиться от всех лишних килограммов.
  • Лишний вес испаряется за счет сжигания жира, а не в связи с потерей мышечной массы.
  • Голодание и диета Дюкана – две разные вещи. Поэтому эта система похудения является выбором многих представителей сильного пола и спортсменов.

Суть белковой диеты

Суть белковой диеты заключается в постоянном насыщении организма высокобелковыми продуктами и ограничении углеводной пищи.

В процессе такой диеты в организме возникает дефицит энергии. При пополнении запасов энергии при отсутствии поступающих углеводов организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена. Хранится он в жировой ткани и в мышечной массе. Сначала похудение происходит благодаря серьезной потере жидкости, потом энергетический материал начинает отдавать жировая ткань.

Ощущение голода при белковой диете почти не ощущается, так как белковые продукты сытнее и значительно дольше перевариваются.

Суть белковой диеты

В результате белковой диеты вы сможете сбросить в среднем 5 кг за неделю.

Внимание: общая продолжительность белковой диеты не должна превышать 2 недели.

Превышение срока соблюдение белковой диеты не одобрено врачами — такое питание нельзя назвать сбалансированным. Повторять ее рекомендуется не ранее, чем через год после окончания предыдущей.

Виды белковых диет

Для похудения разработаны различные виды диет, в основе каждой из который лежит преобладание белковой пищи в рационе.

Основные постулаты питания с белковой доминантой:

  1. Полный отказ от алкоголя
  2. Частое питание, не реже 5-6 раз в день
  3. Вечерний прием пищи – не позже, чем за 2-3 часа до отхода ко сну
  4. Содержание жира в продуктах должно быть минимальным
  5. За сутки нужно выпивать около двух литров чистой негазированной воды

Суточная калорийность составляет, в среднем, 700 килокалорий.

Виды белковых диет

Диета Дюкана

Наибольшую популярность, благодаря достижению видимого результата за короткий срок, приобрела диета, разработанная французом Пьером Дюканом.

Она состоит из 4 этапов, постепенно сменяющих друг друга:

  1. «Атака» длится 3-7 дней, позволяет употребление только белковых продуктов, с добавлением 1-2 ст. л. отрубей ежедневно. Белковые продукты (обезжиренные!) можно есть в любых количествах на протяжении дня, сочетая их друг с другом. Яичный белок не ограничен, желтки – не более двух в день. Не стоит увлекаться крабовыми палочками. В качестве напитков разрешены чай, кофе.
  2. «Чередование» добавляет к белковой пище овощи, за исключением картофеля, фасоли, бобов, чечевицы, кукурузы, авокадо, маслин, оливок. Отруби по-прежнему являются обязательной составляющей питания. В зависимости от того, сколько килограммов необходимо сбросить, длительность этапа варьирует от двух недель до нескольких месяцев.
  3. «Закрепление» помогает удержать приобретенный вес. Его продолжительность считают по формуле: за каждый потерянный килограмм – 10 дней диеты. Можно позволить 1 фрукт за день, кроме бананов, винограда, инжира, вишни (черешни); кусочек сыра с жирностью до 40% (кроме козьего, мягких сортов и сыров с плесенью); жареную свинину или мясо ягненка – 1 раз в неделю. На этом этапе раз в неделю можно позволить себе продукты, содержащие крахмал (картофель, запеченный в мундирах, 1-2 средних клубня; рис –примерно 100 г; макароны; греча). Один раз в неделю – прием пищи безо всяких ограничений. Для баланса один из дней в неделю должен быть чисто белковым.
  4. «Стабилизация», скорее, не этап, а образ питания на дальнейшее время. Ежедневно нужно съедать 3 ст. л. отрубей, не увлекаться сладким и мучным, пить чистую воду и не забывать о белковом дне.

Белково-овощная диета позволяет поддерживать желаемый вес без ущерба для здоровья.

Для того, чтобы похудеть на белковой диете, нужно, даже в домашних условиях, добавить физическую активность: прогулки, ходьбу, бег, прыжки, упражнения.

Диета Аткинса

Виды белковых диет

Диета Аткинса не является в чистом виде белковой: ограничение на углеводы приводит к увеличению доли белка.

На первой этапе на протяжении двух недель суточная норма углеводов составляет 20 г. Разрешены рыба, мясо птицы, морепродукты, яйца, твердые сорта сыра, овощи (ограничены капуста, томаты, кабачки, горох, лук), грибы.

Белковая и жировая пища могут употребляться вместе, углеводы – всегда отдельно, не ранее, чем за 2 часа до приема пищи или через 2 часа после него.

На втором этапе суточная норма углеводов увеличивается в два раза и сопровождается постоянным контролем веса тела.

Белково-углеводная диета

Одним из вариантов белкового питания стало белково-углеводное чередование (БУЧ).

Читайте также:  Народные средства для похудения живота

Составляя меню на неделю, следует распределить продукты следующим образом:

Виды белковых диет
  • Смешанный день
  • Два белковых дня
  • Углеводный день
  • Два белковых дня
  • Углеводный день

Конкретным сроком диета не ограничивается, если диета подходит, то БУЧ становится образом жизни.

Диета от Елены Малышевой

Еще одна фантазия на тему «белкового питания» — от популярной телеведущей Елены Малышевой.

Диета базируется на общих постулатах- дробное питание, вода не менее 2 литров в сутки, отказ от алкоголя, сахара, соли, животных жиров и быстрых углеводов. Экспресс-диета продолжается 3-5 дней, в некоторых случаях продолжительность диеты составляет две недели.

Смотрите еще на блоге: Как избавиться от изжоги народными методами

Меню на день:

Виды белковых диет
  • 8 ч – 2 ст. л. овсяных хлопьев запарить кипятком, добавить натертое яблоко или 2 ст. л. несладких ягод, 100 г обезжиренного творога;
  • 10 ч – один фрукт (яблоко, апельсин, грейпфрут);
  • 12 ч – 100 г куриного мяса (рыбы), 3 яйца, зелень;
  • 16 ч – один фрукт;
  • 19 ч – салат из овощей, чашка кефира

Все за и против

Как у любой другой системы питания есть свои минусы и плюсы. При чрезмерном употреблении протеина и длительной диете развивается мочекаменная болезнь, страдают почки и печень. Протеиновые продукты содержат пурины, что чревато появлением подагры и других суставных заболеваний. Активность мозга поддерживается за счет углеводов. Недостаток глюкозы приводит к снижению концентрации внимании, памяти. Страдает нервная система, появляются немотивированное раздражение, уныние.

Польза диеты:

  • быстрое и комфортное снижение веса;
  • сохранение мышечной массы;
  • здоровые ногти и волосы.

Противопоказания:

  • гастрит, язва;
  • бульбит;
  • болезни сердца, почек, печени;
  • беременность;
  • не рекомендуется людям 45+.

Видоизмененная белковая диета Дюкана «Лестница»!

О диете Дюкана 2019 слышали многие. Она довольно эффективна, на ней преследует ощущение голода, результаты после завершения остаются надолго. Однако, диета довольно продолжительна по времени, и в ней имеют место определенные ограничения в выборе продуктов. Это выдержать под силу не всем.

«Лестница» разработана как раз для тех, кому сложно мотивировать себя на длительное время, кому не хватает силы воли вытерпеть долгое отсутствие фруктов или каш. Также ей могут пользоваться те, кто уже прошел один круг диеты Дюкана, хотел бы улучшить свои показатели, но чувствует, что пройти снова весь путь будет сложно.

Выручит «лестница» и тех, кто по роду деятельности должен регулярно посещать заведения общественного питания. По достоинству оценят диету и те гурманы, которые не могут отказаться от бокала вина на долгий срок.

Диета «лестница», как вариант диеты Дюкана, относится к белковым. Переносить ее несложно. Убыль веса происходит медленно, но верно, не более 700 грамм за неделю. Основу диеты составляют семь дней, в каждый из которых к рациону добавляется по одной разрешенной группе продуктов. Отсюда и название.

Подробное меню строгой низкокалорийной диеты на неделю

Низкокалорийная диета на неделю позволит получить быстрые результаты и в целом настроить организм на новый образ питания. Эта простая для похудения диета предполагает один принцип: правильно питание на 800 килокалорий в день. Рассмотрим меню для очень быстрого похудения.

Понедельник

На завтрак можно съесть обезжиренный йогурт и выпить зелёный чай.

Перекус – горстка арахиса, обед – куриное филе, приготовленное на пару

Полдник – 150 г обезжиренного творога. Завершить день рекомендуется стаканом кефира нулевой жирности.

Подробное меню строгой низкокалорийной диеты на неделю

Вторник

На завтрак рекомендуется съесть 150 г обезжиренного творога и выпить кофе без сахара. Перекус – обезжиренный йогурт, на обед – отварная фасоль, на полдник – стакан кефира нулевой жирности. На ужин – стейк кеты.

Среда

Начинаем день с 2-х варёных яиц и кофе без сахара. В качестве перекуса – стакан обезжиренного йогурта. На обед – нежирная рыба, например минтай на пару, на полдник – стакан кефира нулевой жирности, а на ужин – горстка арахиса.

Арахис лучше брать неочищенный

Четверг

На завтрак можно съесть обезжиренный творог и выпить зелёный чай. На перекус – 2 варёных яйца, на обед – запечённое филе индейки с грибами, а на полдник – салат из руколы. На ужин рекомендуется запечь форель.

Пятница

На завтрак обезжиренный творог и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – отварная говядина с фасолью. На полдник можно съесть отварную цветную капусту, а поужинать отварной или запечённой нежирной рыбой, например треской.

Читайте также:  Изюм для похудения —как принимать, рецепты холосас сенна и изюм

Суббота

Подробное меню строгой низкокалорийной диеты на неделю

На завтрак можно сварить геркулесовую кашу на воде и выпить зелёный чай. На перекус – горстка арахиса, на обед – отварное филе кальмара, на полдник – стакан обезжиренного йогурта. В качестве ужина – 2 варёных яйца.

Воскресенье

Последний завтрак этой недели – геркулесовая каша на воде и кофе без сахара. На перекус – стакан обезжиренного кефира, на обед – нежирная рыба, например, минтай на пару. Полдник – салат из отварной фасоли с грибами, а на ужин – обезжиренный творог.

Филе минтая, приготовленное на пару

Углеводы на белковой диете

Для сбалансированности рациона и поступления необходимых витаминов можно употреблять:

  1. Несладкие фрукты и ягоды.
  2. Крупы (греча, овсянка и рис) – до 6 столовых ложек в день и только в первой половине дня
  3. Овощи: огурцы, помидоры, зелень, салат, перец, лук, чеснок, капуста, брокколи, зеленая фасоль, кабачки.

Почему нельзя полностью исключать

Помимо роли источника энергии, углеводы играют важную роль в пищеварении. Чтобы не было нарушений в работе желудка и кишечника, требуется употреблять “волокнистые углеводы” (большинство салатных овощей), продукты, содержащие клетчатку.

Необходимый минимум углеводов

Стоит оставить в рационе по-крайней мере пару столовых ложек крупы на каждый день и ежедневно салат из овощей (если все овощи допустимы по диете и в салат не добавляется масло, то ограничений по количеству практически нет).

Углеводы на белковой диете

Какие углеводы нельзя есть во время диеты

Недопустимы любые углеводы с гликемическим индексом выше 50. Это сахаросодержащие продукты, мучное, сладкое, шоколад.

Какие углеводы разрешены

Углеводы с гликемическим индексом ниже 50 (в основном это овощи, несладкие фрукты, крупы). Они легко усваиваются и не способствуют отложению жира. При этом они необходимый источник энергии.

Источники углеводов.

Белковая диета для похудения: меню на дней при малоактивном образе жизни

Белковая диета для похудения, самое простое меню на 14 дней которой представлено выше, ужесточает правила для тех, кто ведет малоактивный образ жизни и работает сидя. В подобных случаях процесс жиросжигания серьезно замедляется. Поэтому худеющим рекомендовано полностью отказаться от пищи после 19:00-20:00. В сутки рекомендовано съедать до 1200 ккал. Вечером лучше проводить зарядку, состоящую из простых упражнений, прокачивающих все группы мышц. Употребление углеводов нужно минимизировать. Вся углеводная пища должна съедаться в первой половине дня.

Белковая диета для похудения — особенности питания

  1. белковая диета для похудения предполагает увеличение количества приемов пищи до 5-6 раз в сутки, между которыми должно проходить примерно 3-3,5 часа;
  2. соблюдая белковую диету, последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2-3 часа до сна (не есть после 6 это заблуждение и повышение риска для здоровья);
  3. количество жидкости выпитой за сутки не должна быть менее 2 литров;
  4. все продукты для меню должны основываться на содержании протеинов;
  5. продукты с содержанием жиров и углеводов должны быть сведены к минимуму и соответствовать низкому уровню гликемического индекса;
  6. белковая диета для похудения предусматривает исключение сахара (сахар можно заменять на мед) и ограничение использования соли.
Белковая диета для похудения — особенности питания

Напитки, содержащие белок

Ежедневно в рационе должно быть не менее 1,2 и не более 1,6 грамм белков для нормального функционирования организма. Обеспечить норму можно и употреблением в течение дня напитков с увеличенным содержанием данного компонента. Есть три варианта напитков:

  • протеиновые коктейли из порошков;
  • домашние коктейли;
  • молоко, кисломолочные продукты, соки по отдельности.

Протеиновые коктейли порошковые представляют собой концентрированные смеси с минимальным количеством или полным отсутствием жирной и углеводной составляющих. Отличительной особенностью является легкость усвоения.

Приготовить напиток с высоким содержанием белков можно, смешивая в блендере простые продукты, которые всегда найдутся на кухне. В таблице приведены возможные вариации:

Напитки, содержащие белок
Название Компоненты Объем, граммы/количество, штуки Ккал/грамм белка
С бананом

Творог 0%

Банан

Молоко

100

1

200

293/24
Яичный

Белок куриного яйца

Молоко

Творог 0%

Сироп

1

200

50

Две чайные ложки

200/17
Фруктовый

Творог 0%

Молоко

Персик

Мед

100

100

Одна пятая

Столовая ложка

198/19,5
С добавкой шпината

Банан

Йогурт обезжиренный греческий

Шпинат

Экстракт ванили

Половина

150

225

Четверть чайной ложки

196/22,4
Овсяно-ягодный

Хлопья овса

Молоко

Ягоды замороженные

Мед

Йогурт греческий

Лед

45

230

80

Три столовые ложки

100

Один-два кубика

557/23

Приведенные в таблице напитки являются высокобелковыми, не все подходят для диет – при подборе следует придерживаться списка запрещенных продуктов для конкретной системы питания.

Меню на неделю