Все, что вы хотели узнать о спортивном питании

Многие до сих пор не понимают, что такое спортивное питание, как правильно его выбрать, как оно действует на человеческий организм, какие бывают добавки, чем различаются друг от друга, и многое другое, давайте по порядку разбираться в этих важных для спортсменов вопросах.

Справка

Спортивное питание — это биологически активные добавки и пищевые концентраты, разработанные для людей, активно занимающихся спортом, и предназначенные для улучшения спортивных показателей.

Популярные добавки:

  • Протеин (белковая добавка для набора мышечной массы)
  • Гейнер (смесь для набора мышечной массы, состоящая из углеводов и белка)
  • Аминокислоты (строительный материал для мышц)
  • Креатин (ускоряет процессы регенерации в мускулах)

«АиФ-Челябинск» в социальных сетях:

Twitter аккаунт; страница ВКонтакте; профиль на Facebook.

Набор спортивного питания для начинающих

Спортивное питание с чего начать

Вначале, надо определиться, что важнее — мышечная масса или похудание. Эта пара процессов кардинально различна:

— Наращивание мышечной массы — это патология, от физических упражнений, требующая хорошего питания, при наборе массы возможна некоторая прибавка жира, который со временем «сушится». Даже если ваша цель набор мышечной массы, а вы новичок, то спортивное питание для роста мышц для начинающих не имеет значения. Если вы только начинаете заниматься, вам стоит сосредоточится не на спортивном питании, а на знаниях в данном вопросе и регулярных тренировках.

— Если все тело заросло жиром, и мучает сильнейшая отдышка, то лучше всего занятия начинать вначале с похудания.

Прежде всего необходимо расставить приоритеты и определиться с целью, в противном случае ожидаемый результат не получится ни в одном из предпочитаемых направлений.

При определении цели, можно продолжать

При наборе мускулатуры — важно сосредоточиться на силовых упражнениях, правильном приёме пищи. Вид подключённого протеина особого значения не имеет, но все лучше использовать многокомпонентный, который более богат белком и равномерней усваивается. Таковым может быть Matrix 5.0, Professional Protein, Triple Whey Protein, или что-то другое.

Имеется хитрость, подходящая кроме мужчин и женщинам. Если не терпится избавиться от жира, и одновременно с этим набрать мышцы, возможно использование специальных препараты вырабатывающих тестостерон. Его высокий уровень настроит организм на сжигание лишнего жира, на одновременное увеличение мускулатуры.

Избавлению от жира, обычно, способствуют кардиотренировки. Биение пульса можно рассчитать по формуле, которая выдаст цифру необходимого удержания пульса. Продолжаться такая тренировки должна не меньше 45 минут. При жиросжигании возможно подключение L-карнитина или другого более мощного жиросжигателя, но будет хорошо, если они будут объединены.

Чтобы достичь скорейший результат, можно воспользоваться в качестве добавки и низкоуглеводной диетой. Но в этом случае не обойтись без мотивации и выдержки. В идеале же, все должно проделываться под наблюдением и руководством тренера. Ну и естественно, необходима правильная диета.

Побочные эффекты спортивных добавок

Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.

Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры.

Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка.

Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:

“Спортивные добавки являются нерегулируемой категорией продуктов, то есть продаются без ограничений и массово для улучшения спортивных результатов. По данным Академии спортивной медицины их использование хоть и является личным выбором каждого, но является спорным с точки зрения медицины. Поэтому в каждом конкретном случае консультация с лечащим врачом лишней не будет”.

Казеин для лучшего восстановления во время сна

Казеин – медленноусвояемый белок, который будет поступать в кровоток в течение длительного времени. Сывороточный протеин используется, когда организму срочно нужен белок, казеин же нужен в других случаях: в перерывах между приемами пищи или когда у вас нет возможности поесть в течение долгого времени.

20 г после тренировки: принимайте 20 г казеина вместе с остальным спортивным питанием. Сывороточный протеин быстро усвоится, а казеин будет подпитывать мышцы аминокислотами еще долго, что приведет к лучшему восстановлению. Также он поможет оставаться сытым вплоть до следующего полноценного приема пищи.

20 г посреди ночи: так как казеин медленно усваивается, вы получите пользу, выпивая коктейль с ним посреди своего сна. Так тело получит необходимый для восстановления белок. Во время сна организм голодает и из-за этого впадает в состояние катаболизма. Прием казеина спустя примерно 3–4 часа после того, как вы легли спать, будет способствовать набору массы. Так что заводите будильник!

Советы и рекомендации

Каждый, кто решил всерьёз заняться спортом, должен чётко поставить перед собой цели, которых желает достичь, и тщательно продумать пути достижения этих целей. Ошибочно предполагать, что спортивное питание – это чудодейственная палочка, которая превратит вас из обычного человека в накачанного бодибилдера.

Да, пищевые добавки полезны, но это лишь дополнение к тем затратам труда и времени, которые необходимы новичку.

Начинающему бодибилдеру стоит придерживаться следующих рекомендаций, перед тем как приступить к приёму спортпита:

  • перед употреблением спортивного питания нужно обязательно проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что нет никаких противопоказаний;
  • нельзя принимать добавки в больших количествах, главное – мера;
  • следите за своим питанием: важно знать, какое количество энергии и полезных микроэлементов вы получаете с едой, чтобы не переусердствовать с добавками;
  • необходимо много пить;
  • спортивное и здоровое питание нужно объединять с регулярными тренировками;
  • важно помнить, что спортивное питание имеет свои особенности в зависимости от возраста, вида нагрузок и пола спортсмена;
  • надо тщательно ознакомиться не только с пользой, но и с побочными эффектами, которые могут возникнуть в результате приёма той или иной добавки.

Существует множество способов, позволяющих ускорить достижение желаемой цели, одним из которых является приём спортпита. Но прежде, чем приступить к его употреблению, тщательно взвешивайте все плюсы и минусы.

Спортивное питание Спорт и фитнес Виды спортивного питания

Что исключить при сушке?

Сушка – процесс весьма специфический, и немалую роль в нем играет не только потеря жировой прослойки, но и потеря жидкости. Поэтому есть вещи, которые нужно исключить из своего питания, по крайней мере на определенное время. В первую очередь, речь идет об углеводах с повышенным гликемическим индексом. Недаром большая часть планов питания рассчитанная на потерю жировой прослойки рассчитана на безуглеводные режимы, или режимы углеводного чередования. Почему это так важно? Все дело в инсулине. Практически любой углевод вне зависимости от сложности, рано или поздно конвертируется в глюкозу, которая в свою очередь вызывает открытие инсулином клеток, и наполнение гликогенового депо. Казалось бы, что может быть лучше, но! В это же время, перестает вырабатываться глюкагон, а следовательно замедляются катаболические процессы на выделении энергии. Организм скорее расщепит энергию из открывшихся митохондрий в мышечной ткани, чем начнет топить жировую прослойку.

И, если от определенного количества углеводов отказаться невозможно, то вот от углеводов с быстрым гликемическим индексом, включая такие вещи как:

  • Сахар.
  • Мальтозная патока.
  • Глюкоза.
  • Гейнерный углевод.
  • Крахмал.
Читайте также:  Белково углеводная смесь для набора мышечной массы

Придется отказаться на совсем. Даже кофе желательно пить без сахара на период сушки. Второй аспект связан именно с жидкостью, а, если быть точнее, – с солями.

ВАЖНО: следующий раздел изобилует противоречивыми фактами. Каждый из них имеет право на существование. Следовать определенным рекомендациям в ущерб здоровью, или подстраивать организм под потребности сушки – решать исключительно вам.

Натрий

Речь пойдет о натрии. Он содержится в:

  • Пищевой соли.
  • Любых молочных продуктах.

И, если отказаться от соли еще можно, то с молочкой все несколько сложнее. Для начала разберемся, в чем дело. Натрий хлорид имеет свойство связывать воду, образовывая устойчивые соединения. Фактически, большая часть жидкости в нашем организме не выходит из него только благодаря натрию. В тоже время, современная диетология отмечает, что человек потребляет втрое-вчетверо больше натрий хлорида, чем рекомендуется для поддержания оптимальных процессов. Отказываясь от продуктов содержащих этот элемент, вы начинаете его истощение. А вместе с ним выходит и излишек воды. Конечно, во всем нужно знать меру. В частности, если натрий полностью истощится и уйдет слишком много жидкости, то вы можете умереть от сердечного приступа. Такие случаи крайне редки. В бодибилдинге известен всего один случай Андреас Мюнцер – который круглогодично находился в сухом состоянии, из-за чего умер из-за чрезмерно сгустившейся крови.

Однако не стоит расслабляться – в профессиональном фитнесе (бодифитнесе/пляжном бодибилдинге, называйте, как хотите), такие случае гораздо более частые. Из-за того что в организме находится гораздо меньше мышечной массы, и нужно выглядеть презентабельно как на соревнованиях так и во время фотосессий, многие пересушивают свой организм вплоть до смертельного обезвоживания.

Атлет Причина смерти
Роб Сейджер Инфаркт вызванный чрезмерным обезвоживанием. Сердце просто не справилось с нагрузкой из-за густоты крови.
Майк Ментцер Инфаркт вызванный чрезмерным обезвоживанием. Сердце просто не справилось с нагрузкой из-за густоты крови.
Скот Кляйн Почечная недостаточность вызванная чрезмерно агрессивными методами сушки. Был некроз тканей обоих почек, что привело к тому, что пересадка третей почки не спасла бы атлета.
Марианна Комлос Почечная недостаточность вызванная чрезмерно агрессивными методами сушки. Был некроз тканей обоих почек, что привело к тому, что пересадка третей почки не спасла бы атлета.

Молочная продукция

После того, как мы вас напугали чрезмерной сушкой, можно перейти ко второму спорному пункту. Отказ от молочной продукции. Да, в молоке в большом количестве содержится как сахар, так и натрий – обе вещи несовместимы с сушкой. Даже если вы видели сельских парней, которые усиленно тягают железо и пьют молоко, то просушенным телом они похвастаться не могли – зачастую это просто очень здоровые мужики.

В то же время относительно отказа от молока есть спорные моменты.

  • Во-первых молоко содержит цинк и магний – оба элемента участвуют в организации синтеза нового тестостерона.
  • Во-вторых, кальций. Если в молодые годы девушки и парни могут позволить себе отказаться от кальция, который будет вымыт во время сушки на 40%, то вот людям старше 35 в этом плане уже несколько сложнее.

И все же от молока и соли нужно будет отказаться, по крайней мере за 2 недели до окончания фазы. ЗА это время организм успеет вывести излишки воды связанные натрием, и к соревнованиям/фотосессии вы будете готовы на все 100%.

Однако, ходить весь год сухим – опасно для здоровья.

Советы по приему домашнего спортивного питания

Ради получения желаемого эффекта от домашних рецептов приготовления протеинового коктейля следуйте рекомендациям:

  1. Употреблять приготовленный в домашних условиях спортивный напиток следует за 30 минут перед тренировкой и через столько же времени после нее.
  2. Спортивный коктейль должен быть свежеприготовленным.
  3. Пить протеиновый напиток нужно медленно, чтоб обеспечить полное усвоение.
  4. В случае отсутствия домашнего спортивного коктейля перед силовой нагрузкой замените его парой бананов.
  5. Для приготовления выбранного домашнего рецепта протеинового напитка берите только свежие, спелые фрукты.
  6. Творог или молоко для рецепта домашнего приготовления используйте с меньшей жирностью.
  7. Не пользуйтесь постоянно одним и тем же рецептом спортивного напитка. Пробуйте готовить в домашних условиях по разным рецептам. Смело добавляйте в спортивный продукт разнообразные фрукты, орехи, шоколад, корицу. Меняйте состав и наслаждайтесь вкусом домашнего спортивного коктейля или десерта.

Очень важно в спортивном питании придерживаться ежедневного правильного питания, которое и будет залогом успеха.

Оптимальное время приёма

Каких-то конкретных правил насчёт того, когда нужно принимать гейнер, нет — всё зависит от результата, который вы хотите достичь.

Считается, что питательную смесь лучше всего употреблять непосредственно после тренировки, в течение 1 часа. В этот период открывается белково-углеводное окно, которое гейнер способен полностью закрыть: предотвратить процессы распада белка в мышцах и восстановить энергетический ресурс.

Но можно принимать такие коктейли и перед тренировкой (за 35–45 минут). Тогда организм заранее получит некий резерв энергии, что позволит получить от занятий максимальный результат. Но здесь нужно быть осторожным: если «переборщить» с дозой, лишние калории могут уйти в жир.

Есть мнение, что пить гейнеры нужно и непосредственно во время тренировки. Но согласно исследованиям учёных кинезиологического факультета Университета Макмастера (Онтарио, Канада), такой подход не даёт особых преимуществ в плане набора массы.

Выгодно ли открывать магазин спортивного питания?

Бизнес по продаже спортивного питания по своей сути ничем не отличается от деятельности по продаже любой другой продукции. Важным плюсом считается факт того, что такие магазины независимы от внешних факторов. Иными словами, даже при наличии в стране финансовых кризисов и общего снижения платежной способности населения, востребованность на использование спортивного питания никогда не спадет. Всегда будут люди, которые готовы во что бы то ни стало заполучить свое тело или поддержать существующую форму.

Средний чек таких заведений – около 1000 рублей. Это могут быть закупки опытными спортсменами на несколько дней вперед или мелкие покупки. Соответственно, доход зависит от количества клиентов. Для успешного магазина считается, что минимум 10 покупателей в день дают магазину 10000 рублей, в месяц – 300 000 рублей. В этом случае, магазин считается рентабельным. В среднем, такой магазин окупиться за 5-6 месяцев.

Выгодными плюсами при открытии магазина считаются:

  • Низкий уровень вкладываемых денежных средств – достаточно суммы до 500 тысяч рублей, требуется провести организационные мероприятия, арендовать помещение, закупить продукцию (ту, которую раскупят сразу) и провести грамотную рекламную кампанию;
  • Низкая конкуренция – особенно это касается городов с населением до полумиллиона человек, где магазин может находится рядом с тренажерным залом;
  • Высокий доход, до 100 тысяч рублей в месяц даже с учетом закупочной стоимости и наценок в 1,5-2 раза;
  • Быстрая окупаемость – о доходах можно говорить уже о прошествии 5-6 месяцев.

Для раскрутки магазина в тренажерном зале не нужна реклама. Лучше изучите способы ведения рекламы в Интернете, так как ваша целевая аудитория – молодые и энергичные люди. Создайте сайт и запустите его на продвижение в поисковых системах, задействуйте контекстную рекламу. Обязательно сделайте группы в социальных сетях («ВКонтакте», «Facebook», «Instagram»), активно общайтесь там с пользователями. Прорекламируйте себя в крупных городских сообществах. Делайте акции и объявляйте о скидках. И тогда выгода от открытия магазина спортивного питания не заставит себя ждать.

В завершении стоит отметить, что спрос на питание среди населения растет, так что стартап по продаже спортивного питания – это отличная возможность сделать бизнес выгодным и эффективным.

Гейнер

Эта спортивная добавка — смесь белков и углеводов. Выпускается в соотношениях от 10/90 до 50/50, где первое значение — это белки, а второе — углеводы. Гейнеры используют для достижения избытка калорий в периоды повышенной активности или для набора мускулатуры.

Рекомендации по употреблению:

  1. Если пить гейнер после интенсивной тренировки, то можно «научить» организм правильно расходовать углевод.
  2. Утром и перед занятием спортом гейнер пьют для насыщения энергией и повышения выносливости. После тренировки — для ускоренного роста массы.
  3. Перед сном прием гейнера не рекомендуется.

Мы рекомендуем: высококалорийный гейнер Maxler Special Mass Gainer