Кому полезна, а кому вредна Аскорбиновая кислота?

Я ркие желтые горошинки витамина «С» в пластиковых нарядных баночках, крупные белые таблетки в блестящей целлофановой обертке — это знаменитая, с давних пор любимая всеми детьми Аскорбиновая кислота с глюкозой. Польза и вред ее определяется индивидуально для каждого организма: зависит от количества съеденных шариков (лепешек, пастилок), а также определенных противопоказаний.

Что мы знаем об аскорбиновой кислоте?

С дефицитом витамина С столкнулись моряки. Они брали с собой еду, которая не портится: сухарики, крупы, соленья.

Через месяц после такой пищи начинались проблемы со здоровьем. Появлялись отеки, синяки без ушиба, впадали волосы, беспокоили носовые кровотечения, слабость, кровоточивость десен, нарушалась деятельность легких, почек. Эта болезнь называлась цингой, она была смертельной.

Позднее обнаружилось, что всего три чайные ложечки лимонного сока вылечивают от цинги. Но цитрусовые долго не сохранишь, потому спасением они не стали. Но с цингой справился не врач, а путешественник Джеймс Кук. В дорогу он брал огромный запас обыкновенной квашеной капусты. Никто из команды от коварной цинги не умер.

Обнаружил витамин С биохимик Альберт Сент-Дьерди в 1928 году в капусте. В 1933 году ученые Швейцарии получили витамин синтетическим путем. Его назвали аскорбиновой кислотой, так как цинга по-латыни scorbutus. Аскорбинка — противоцинготный витамин.

Целебная сила витамина «С»

Аскорбиновая кислота и глюкоза, содержащиеся в свежих корнеплодах, травах, плодах растений, безусловно более полезны для человека, нежели искусственно созданные препараты витамина «С». Однако при хранении продуктов природные биологические активные вещества быстро разрушаются.

Запасов энергии и жизненной растительной силы хватает только до начала зимы. Далее у человека постепенно образуется дефицит аскорбиновой кислоты, угрожающий неприятными последствиями: нарушением обмена веществ, снижением иммунитета.

Какую бесценную пользу получает наш организм от потребления аскорбинки из аптеки?

  • Защиту от болезнетворных, вирусов, бактерий, грибков, других патогенных микроорганизмов.
  • Улучшение функции кроветворения и кровообращения за счет ускорения усвоения железа.
  • Очищение печени, легких, других органов от токсинов вследствие быстрого их обезвреживания, выведения.
  • Стимуляцию работы мозга.
  • Ускорение процесса обмена веществ.
  • Активную регенерацию поврежденных клеток мышечной, костной, эпителиальной тканей тела.
  • Максимальное насыщение организма кислородом за счет очищения сосудов.
  • Снабжение нервной системы углеводной энергией.
  • Содействие в расщеплении жировых отложений на талии, животе, бедрах.
  • Для женщин, кормящих (и вынашивающих) ребенка, гарантирует формирование стойкого иммунитета малыша к простудным заболеваниям.

Аскорбинка является мощным антиоксидантом, поэтому область применения ее в целях лечения и укрепления организма очень широка.

Показания и противопоказания к применению

Поднять иммунитет и восстановить защитные функции организма поможет аскорбинка.

Необходимо с осторожностью относиться к принятию лекарственного препарата людям, имеющим тромбозы или склонность к ним, сахарный диабет и повышенную чувствительность к медикаменту. При таких заболеваниях врач может прописать аскорбинки без глюкозы.

В период беременности и грудного вскармливания врачом может быть назначено использование аскорбинок с глюкозой. Польза и вред в такой ситуации тщательно оцениваются и витамин назначается лишь в том случае, если его полезные свойства превышают вероятные вредные последствия для матери и ребёнка. В период беременности и грудного вскармливания врачом может быть назначено использование аскорбинок с глюкозой. Польза и вред в такой ситуации тщательно оцениваются и витамин назначается лишь в том случае, если его полезные свойства превышают вероятные вредные последствия для матери и ребёнка.

Стоит помнить о том, что аскорбиновая кислота вредит лишь в больших дозировках. Но при правильном и систематическом использовании витамин обладает лишь положительными свойствами.

Польза аскорбинки

Аскорбиновая кислота в чистом виде и в соединениях с другими веществами положительно влияет на многие системы организма. При регулярном её употреблении организму легче справиться с инфекциями. Чем ещё помогает витамин C?

  1. Улучшает всасывание железа.
  2. Участвует во многих реакциях: стимулирует работу печени на клеточном уровне, принимает участие в тканевом дыхании, в окислительно-восстановительных реакциях.
  3. Является частью более сложных реакций: синтез гормонов щитовидной железы и надпочечников, стероидных гормонов.
  4. Способствует нормальному процессу восстановления и заживления ран и язв.
  5. Передозировка аскорбиновой кислоты у ребёнка бывает редко, а её недостаток приводит к нарушению образования костей, коллагена и дентина зубов.
  6. Аскорбинка повышает устойчивость организма человека к стрессовым ситуациям, инфекции и холоду.
  7. Нормализует проницаемость сосудов.
Читайте также:  В чем разница между сывороточным протеином и казеином?

капуста и лук

Всем полезна аскорбиновая кислота, особенно в оптимальной суточной дозе. Если ежедневно употреблять фрукты и овощи, то этого вполне достаточно. Содержится витамин C в зелёном луке, перце, чесноке, укропе, капусте (больше всего в квашеной), во всех цитрусовых, чёрной смородине, шиповнике, рябине, киви.

Можно ли отравиться аскорбиновой кислотой? Да, если продукт некачественный или есть нарушения в работе органов пищеварительной системы. Это чаще бывает при употреблении синтетического «аптечного» витамина. Нельзя съесть больше нормы природного витамина, то есть того, который содержится в продуктах. Аскорбинка быстро выводится почками, поэтому её избытка в организме не бывает.

Польза аскорбиновой кислоты с глюкозой

В продаже, кроме чистого витамина C, есть несколько его соединений с другими препаратами. Чаще всего он входит в состав комплексных витаминов. Но есть ещё один препарат, знакомый всем с детства — аскорбиновая кислота с глюкозой. Что нужно знать об этом двухкомпонентном соединении?

  1. Синтетический витамин C получают из глюкозы.
  2. Работая вместе, эти два вещества улучшают работу печени.
  3. Это хорошая энергетическая подпитка для организма.

Но в больших количествах его применять не стоит — даже такой на первый взгляд безопасный продукт может привести к непоправимым изменениям.

Чем полезна аскорбиновая кислота с глюкозой и когда она применяется? Показания к использованию витамина и совместного с глюкозой препарата следующие:

В какой форме выбрать витамин С?

Вот два самых значимых фактора — биодоступность и длительность приема (если нужно принимать долго или немного — формы отличаются). Возможно я скажу очевидное, но все же: не рискуйте покупать дешевую аскорбиновую кислоту! Ее производят в Китае из кукурузы, содержащей ГМО. Ниже предлагаю высококачественные бренды, с описанием форм витамина.

Чистая аскорбиновая кислота

Doctor’s Best, Витамин С Quali-C Без прочих добавок, призер за качество, первая форма витамина, которая имеет торговую марку Quali®-C (производится в Шотландии). Обращайте внимание на упаковку — там увидите эту надпись. Цена как у минеральных аскорбатов. 3 варианта дозировки: 120 капсул по 500 мг 360 капсул по 1000 мг 250 г порошка

California Gold Nutrition, Аскорбиновая кислота, 240 капсул, 500 мг

California Gold Nutrition, Жевательные конфетки для детей

NutriBiotic, Аскорбиновая кислота в порошке

Thorne Research, Витамин С

Далее, 2 варианта аскорбиновой кислоты самого высокого уровня, разработанная по всем канонам спортпита (знак качества «NSF Certified for Sport®»). Первый — 250 капсул в чистом виде, второй — с биофлавоноидами, 180 капсул.

Аскорбил пальмитат

Life Extension, Аскорбил пальмитат, 100 капсул

Форма — аскорбил пальмитат (жирорастворимая форма). Дозировка — 500 мг. Значительное преимущество данной формы — «добирается» до клеток нервной ткани, другие формы не могут преодолеть все барьеры на этом пути. Липофильная форма витамина С входит в состав косметических аскорбаты с нейтральным ph, комфортным для желудка

  1. Аскорбат кальция «Ester-C»

    American Health, Ester-C c биофлавоноидами, 120 капсул по 500 мг

    Solgar, Ester-C Plus, Витамин C, 100 капсул по 500 мг

    Как раз эта форма витамина направлена на краткосрочный эффект и недлительную терапию. Всем нам известное применение для профилактики и борьбы с начинающимися гриппом и простудой. Плюс, помогает скорее заживлять раны и восстанавливать функцию надпочечников (например, при высоком кортизоле). Не принимайте эту форму для длительной терапии, когда вам нужно улучшить синтез коллагена или в виде антиоксиданта.

    Также, важно: для пожилых конкретно аскорбат кальция не подходит, обратитие внимание на аскорбаты других минералов. Причина такова: в каждых 800 или 900 мг аскорбиновой кислоты непосредственно соединения Ester-C содержатся 100 мг высокоусвояемого кальция. Но этот вид кальция дрейфует по телу, он не имеет отношения к улучшению костной ткани. При активном образе жизни в молодые годы этот кальций найдет себе применение, а вот при замедленном ритме — отложится в почках, сердце и сосудах. Поэтому для постоянного и безопасного применения рекомендуются аскорбаты магния и натрия. Доступны только в виде порошка.

  2. Аскорбат магния — хороший вариант для страдающих отложениями кальция. Передозировка препарата не опасна. Катион магния направляет кальций в костную ткань, тем самым спасает от вреда, который наносит кальций. Вот два хороших варианта.

    Source Naturals, Аскорбат магния, 227 г порошка

    Now Foods, Аскорбат магния, 227 г порошка

  3. Аскорбат натрия — не к теме соды и повышенного давления. Эта форма спасает в случае, когда есть противопоказания к чистой аскорбиновой кислоте. Хорошо подходит детям. Используется как профилактика болезней сердечно-сосудистой системы. Также есть исследование, подтвердившее, что аскорбат натрия может помогать излечиться от раковых опухолей[1].

    NutriBiotic, Аскорбат натрия, 454 г кристаллического порошка

    Source Naturals, Витамин C аскорбат натрия, 227 г

  4. Комплексный витамин С из трех аскорбатов — магния, натрия и калия (тоже очень эффективен, в частности в терапии онкозаболеваний). Kirkman Labs, Буферизованный витамин С, 199 г порошка Фирма Kirkman Labs тестирует свои препараты по технологии Ultra Tested®, а это вызывает максимальный уровень доверия. Также важно упомянуть, что химическая формула добавки рассчитана на прием больших доз препарата, без опасности побочных эффектов.

    И такие аналогичные комплексы из трех аскорбатов:

    • Innate Response Formulas, C-Complete, 81 г порошка
    • Thorne Research, Буферизованный витамин С, 227 г порошка

Липосомальная форма витамина С

Основное назначение данной формы — замена внутривенному введению больших доз витамина. Огранизм воспринимает липосомальные витамимы значительно быстрее, т.к. происходит почти полное поглощение витамина С из липосом в кровоток с минимальным участием ЖКТ. Может быть полезен для поддержания состояния после операции, в случае вынужденной гипоксии (когда подключают аппараты искусственного кровообращения). Подробно тема липосомальных витаминов с выбором продуктов изложена в этом посте. Весь ассортимент липосомального витамина С на iHerb.

Что будет, если съесть много аскорбиновой кислоты

Еще до того, как человек достигнет предела суточной дозы, его начнет тошнить от количества съеденных конфет. К тому же в больших объемах они раздражают слизистую рта своей гранулированной структурой, поэтому страх, что ребенок объестся аскорбинок, зачастую безосновательный — ему это просто не понравится.

Симптомы передозировки

Если съесть много аскорбиновой кислоты, возникнет ощущение постоянного головокружения и тошноты, а то, что будет дальше, не понравится никому. Появляется изжога, потому что кислота нарушает рН баланс пищеварительного тракта и раздражает его. При значительной передозировке начинается нарушение пищеварения, возникают сильный понос и рвота. Бессонница, повышенная утомляемость и отсутствие концентрации сигнализируют о пониженной работоспособности нервной системы. Аллергические реакции — последняя ступень передозировки, так как организм начинает отторгать избыточное вещество.

Узнайте, как воздействуют на организм витамины В8, B1, А, В7, B13, В10, В4, B9, P, N, В14, U, В5, В15, B11, E, В6, B12

Возможные последствия

Избыток витамина С нарушает нормальные процессы в организме. В группе риска находятся беременные женщины — возможно влияние на плод вплоть до прерывания беременности. У женщин с передозировкой наблюдаются сбои в цикле менструаций, спазмы в нижней части живота. Так как аскорбиновая кислота перерабатывается в почках и складируется в надпочечниках, ее избыток ведет к образованию почечных камней и нарушению работы желчного пузыря.

Важно! Витамин С не синтезируется человеческим организмом, но отвечает за правильное протекание множества функций. Именно поэтому так важно следить за его постоянным поступлением в организм.

В разумных количествах аскорбинка помогает предотвратить появление злокачественных клеток, но избыток ее запускает активные окислительные процессы, которые разрушают форменные элементы крови. Такое разрушение касается белых кровяных телец, и после они уже не восстанавливаются.

Первая помощь

Витамин С относится к водорастворимым, поэтому, чтобы устранить симптомы передозировки, нужно пить много жидкости — она поможет почкам справиться с большими объемами кислоты. Если проглотили витамин одноразово и недавно, поможет частая рвота, которую нужно вызвать насильно. Отравившегося человека нужно напоить теплой, чуть соленой водой — пить ее особенно противно, и организм сам начинает отторгать неприятное питье вместе с препаратом. В случае передозировки помогут адсорбенты — белый и активированный уголь, который нужно отмерить, исходя из массы тела, или препарат «Смекта».

Суточная доза аскорбиновой кислоты

Принято считать, что норма аскорбиновой кислоты в день от 0,05 г до 100 мг. Однако во время повышенных нагрузок, тяжелом физическом труде, умственном и эмоциональном напряжении, инфекционных заболеваниях, при беременности она увеличивается. Так для профилактики рекомендована доза:

  1. Для взрослых – 50-100 мг ежедневно.
  2. Для детей старше 5 лет – 50 мг.

В целях лечения предусматриваются такие дозы:

  1. Взрослому – 50-100 мг три или пять раз в день после употребления пищи.
  2. Детям при нехватке витамина С назначают 0,5-0,1 г на один прием. Его повторяет дважды или трижды в день.

Врачи назначают такие максимальные дозы витамина С:

  1. Взрослым – разовая не более 200 мг в день, в сутки не более 500 мг.
  2. Детям до шести месяцев – 30 мг в день, детям от шести месяцев до года – не более 35 мг, детям с 1 года до трех лет – 40 мг, а детям с 4-х лет и до 10 – 45 мг. Детям в возрасте от 11 лет до 14 лет – 50 мг в день.

Когда необходимо внутривенное введение препарата?

Витаминный препарат выпускается в нескольких формах: таблетки, порошок и раствор (предназначен для инъекций). При несложных патологических состояниях пациентам чаще всего рекомендуется принимать средство в виде таблеток перорально. Если же недуг представляет серьезную угрозу для жизни, назначается глюкоза с аскорбинкой внутривенно. Инъекционная терапия позволяет быстро устранить дефицит кислоты в организме.

Рекомендуем прочесть: Гимнастика при панкреатите: примеры разрешенных упражнений

Дозировка лекарства подбирается специалистом в зависимости от состояния больного. В лечебных целях вводят по 1-3 мл жидкости, разбавленной физиологическим раствором, внутривенно или внутримышечно. В 1 мл лекарственного средства содержится 50 мг аскорбиновой кислоты. Суточная максимальная доза не должна превышать 4 мл.

Передозировка

Зачастую причиной передозировки является приятный вкус витаминного средства. Это может приводить к бесконтрольному приему.

Симптомы передозировки начинают развиваться в течение двух часов и включают в себя:

  • головную боль, общую слабость, ощущение беспокойства и тревоги;
  • учащение сердцебиения;
  • увеличение потоотделения;
  • тошноту с частой и обильной рвотой;
  • газообразование и метеоризм;
  • нарушение сна;
  • аллергические кожные высыпания и зуд.

Последствия приема слишком высоких доз аскорбинки опасны. Вероятно развитие острого гастрита, почечной недостаточности и отека Квинке.

Чтобы предотвратить тяжелые последствия, необходимо вызвать скорую пострадавшему лицу, а до ее приезда:

  1. Промыть желудок, чтобы остановить дальнейшее всасывание лекарства в кровеносное русло и уменьшить степень интоксикации. Для этого нужно несколько раз подряд выпить залпом стакан кипяченой воды комнатной температуры и вырвать ее.
  2. Очистить кишечник клизмой с кипяченой водой комнатной температуры.
  3. Принять эффективные сорбенты. Подойдет активированный или белый уголь, Сорбекс, Атоксил, Энтеросгель или Смекта.
  4. Обеспечить обильное питье для ускорение выведения кислоты через почки. Рекомендуется употреблять сладкий черный чай, отвар шиповника и минеральную щелочную воду по 2-3 литра в день.

Воздействие витамина на организм

Основные фармакологические эффекты:

  • метаболический;
  • антиоксидантный;
  • противоцинготный;
  • регенеративный;
  • иммуномодулирующий;
  • защитный.

Соединение относится к водорастворимым витаминам, является переносчиком ионов водорода, за счет чего проявляет выраженные восстановительные свойства. Регулирует активность монооксигеназного комплекса, обмен углеводов и ароматических аминокислот, выработку катехоламинов, кортикостероидов, инсулина, элементов внеклеточного матрикса (коллагена и его предшественника).

Витамины положительно влияют на кровеносную систему.

Благотворно воздействует на кровеносную систему: усиливает гемокоагуляцию, способствует усвоению негемового железа, повышает уровень гемоглобина, улучшает проницаемость сосудов периферии. Способствует восстановлению соединительной ткани и костных структур, инактивирует токсичные соединения, стимулирует неспецифические защитные реакции.

Оказывает умеренное противовоспалительное и антигистаминное воздействие. Проникает внутрь тромбоцитов и лейкоцитов, распределяется во всех тканях, выделяется с грудным молоком.

Витамин сосредотачивается в толще кишечной стенки, корковом слое надпочечников, почках, мозге, легких, селезенке, щитовидной и поджелудочной железах, миокарде, скелетной мускулатуре и других структурах. Метаболизация происходит в печени, метаболиты и исходное вещество выводятся в составе кала и мочи.

Глюкоза необходима для питания мозга, синтеза АТФ, формирования опорно-двигательного аппарата. Участвует в различных обменных реакциях, усиливает детоксикационную функцию печени. В норме полностью утилизируется организмом, усвояемость повышается в присутствии аскорбиновой кислоты.