Белковые коктейли для набора мышечной массы

Фитнес-индустрия предлагает большой выбор синтетического протеина, который многие спортсмены принимают для набора мышечной массы. Но, как известно, натуральные продукты намного полезнее. Чтобы сделать концентрированный протеиновый препарат из натуральных ингредиентов дома, нужно всего лишь смешать в определенных пропорциях продукты, основная составляющая которых белок. Употребление таких протеиновых коктейлей не только полезно для роста мышц и набора мышечного веса, но и крайне приятно.

Готовим протеин дома, Базовые ингридиенты

  • Молоко. Это основной ингридиент любого протеинового коктейля, кроме того в молоке можно растворить другие порошки и смеси. В составе молока до 3% белка, 2-3% животного жира.
  • Сухое молоко. Для приготовления домашнего протеина можно взять цельное или обезжиренное сухое молоко. Активным спортсменам, рекомендуем использовать обезжиренное молоко.
    • Цельное сухое молоко: белки – 25%, жиры – 25%, углеводы – 36%;
    • Обезжиренное сухое молоко: белки – 36%, жиры – 1%, углеводы – 52%.
  • Яичный порошок. Содержит яичный протеин, но и одновременно с этим в составе есть жиры. Состав: белки – 45%, жиры – 37%, углеводы – 7%, вода – до 8%.
  • Творог обезжиренный. Быстро усваивается. Состав:- белки – 18%, жиры – 1-5%.
  • Бананы. Идеальный продукт для придания протеиновому коктейлю сладкого вкуса и нужного количесства углеводов, клетчатки. Состав: 1,5% белка, 21% углеводы, 0,5% жиры.
  • Орехи. В орехах содержится растительный белок, который по значимости не уступаем животному.

Весь процесс приготовления сводится к оптимальному комбинированию ингредиентов и выведению нужных пропорций белков, жиров, углеводов. Продукты смешиваются с помощью блендера до однородной массы.

Простой рецепт

Среди большого количества рецептов коктейлей с высоким содержанием белков, рассмотрим самый протеин-вместительный.

Для его приготовления понадобится:

  • банан — 2 шт;
  • йогурт — 200 мл;
  • яйца — 2 шт или перепелиные — 6 шт;
  • молоко — 350 мл (жирность 2,5);
  • творог 200 г (жирность 5%);
  • курага — 50 г;
  • паста арахисовая — 50 г.

Все ингредиенты измельчаем и смешиваем в однородную массу, желательно, с помощью блендера или миксера. Каждый из этих составляющих несет в себе не только разное количество белка, но и очень полезные витамины, углеводы и вещества для полноценного функционирования всего организма. Давно известно, что молочные продукты – это одни из основных, носителей белка. Поэтому, даже в состав спортивного питания обязательно входит сухое молоко.

Для приготовления напитка в домашних условиях, возможно увеличение порции йогурта, но тогда он получится густой. Лучше, чтобы консистенция была жидкой – так он быстрее усвоится. В случае индивидуальной непереносимости молока, его заменяют кефиром или тем же йогуртом. Любители сладкого, могут себя побаловать – добавив в микс 60 г мороженного.

Яйца тоже белковый продукт. Для предотвращения заболевания сальмонеллы, их отваривают. А вот перепелиные, используют в сыром виде. Они очень полезны и абсолютно безопасны. Арахисовая паста очень жирная и с высоким содержанием углеводов, но не менее протеиновместительная. Для напитка понадобится всего пару ложек, но если Вы соблюдаете пост, то лучше от нее отказаться. Фрукты, банан и курага, не являются основным источником протеина, но они важны для энергии будущих тренировок.

В совместительстве, все эти ингредиенты, включая мороженное и арахисовую пасту, привнесут в общий запас организма, приблизительно 60 грамм белка. В дни тренировок, необходимо готовить двойную порцию напитка, чтобы употребить его до и после занятий.

Чтобы, постоянное употребление протеинового коктейля не вызвало у Вас отвращение, составляющие рекомендуется заменять. Добавьте в него фрукты, овсянку, мед, кефир или ряженку. Будет отлично, если для каждого дня составить свое коктейльное меню.

Преимущества в коктейлях

Почему-то многие думают, что коктейль нужно принимать непосредственно за 40 минут до тренировки и не позднее получаса после неё. В качестве доказательства новичок может привести подробный перевод инструкции с упаковки импортного протеина. Написать можно что угодно и где угодно, главное, чтобы приобретали продукцию. Но если проанализировать ситуацию, то можно прийти к выводу, что употребление коктейля очень удобно тогда, когда на полноценный приём пищи нет времени. Основываясь на этом заключении, читатель сразу может для себя решить, когда пить протеиновый коктейль.

Для роста мышечной массы нужно употреблять не менее 2 грамм белков на один килограмм собственного веса. Профессионалы считают, что для поддержания обмена веществ требуется потреблять белок в полтора раза больше, чем заявлено изначально. То есть ежедневно среднестатистическому атлету нужно подать организму от 150 до 250 грамм чистого вещества. Осуществить загрузку протеина трёхразовым питанием даже теоретически невозможно, поэтому решить проблему призваны коктейли.

Читайте также:  Вред энергетиков и энергетических напитков для организма человека

Рекомендации по применению и противопоказания

Перед тем, как начать решать проблему с дефицитом массы тела, очень важно обратиться за консультацией к врачам, так как причиной могут быть именно медицинские проблемы. В частности, излишняя худоба бывает симптомом таких заболеваний, как туберкулез, онкология, гиперфункция щитовидной железы, различные проблемы с желудком и кишечником.

Если у вас очень тонкая жировая прослойка, тогда, чтобы набрать вес, вам необходимо наращивать мышечную массу. Без спортивных тренировок не обойтись, а значит, лучшим вариантом для вас будут углеводные напитки. Они помогут быстрее восстанавливать силы после тренировок и стимулируют рост клеток в мышечных тканях.

Но даже если вы не планируете трудиться до седьмого пота в тренажерном зале каждый день, принимать коктейли для набора веса нужно будет ежедневно. Идеальный вариант: выпивать напиток с утра и затем вечером. Если вы не можете осилить большие порции за раз, тогда каждый из них разделите поровну и выпивайте в три-четыре приема с небольшими временными промежутками.

Тщательно следите за тем, чтобы не превышать суточную норму потребления белковых продуктов, иначе это может быть чревато проблемами со здоровьем. В частности, со временем из-за передозировки белками организм попросту перестанет его усваивать. Желудок не сможет полноценно переваривать полученную пищу, что приведет к желудочному расстройству.

Кроме того, в почках накопится большое количество кальция, что может привести к образованию в них камней и другим негативным последствиям. Еще коктейли для набора веса на белковой основе приносят дополнительную нагрузку на печень. Но если придерживаться нормы, опасности от употребления этих напитков практически нет.

Аллергические реакции могут сопровождаться расстройствами пищеварения, вздутием живота и болевыми ощущениями в желудке и кишечнике. В таком случае коровье молоко можно попробовать заменить соевым и подобрать рецепты без содержания творога. Также следует воздержаться от употребления белковых коктейлей, если у вас диагностирована мочекаменная болезнь.

Белковые коктейли запрещено употреблять в таких случаях:

  1. Индивидуальная непереносимость некоторых компонентов.
  2. Заболевания органов ЖКТ, например, гастрит, язва, гастропарез.
  3. Почечные патологии (пиелонефрит, уронефроз).
  4. Сахарный диабет.

Протеиновый коктейль в домашних условиях — основные компоненты

Белок в период активных тренировок нам нужен, чтобы покрыть затраты энергии и обеспечить прирост мышечной массы.

Питаясь в два раза больше, пусть и белковой пищей, мы вызовем исключительно профицит калорий.

Наша же задача — похудеть и/или нарастить мышцы и построить красивое тело.

Протеиновые коктейли — это низкокалорийные концентраты белка, разумного количества жиров и углеводов, приготовить которые можно из самых доступных продуктов.

Протеиновые коктейли можно готовить самостоятельно

5+ продуктов для белкового коктейля:

  1. Молоко, кефир и другие кисломолочные — основа для напитка. Выбирайте продукты средней жирности, без добавления красителей и подсластителей.
  2. Соевое, миндальное молоко — подойдет тем, кто страдает непереносимостью лактозы.
  3. Творог — низкой и средней жирности впишется в спортивное меню в качестве базы для массонаборных коктейлей.
  4. Мед, джем, сироп в небольшом количестве — выступает в качестве натурального подсластителя и источника быстрых углеводов.
  5. Свежие и замороженные ягоды — незаменимые кладези витаминов, микро- и макроэлементов плюс естественные усилители вкуса.
  6. Бананы — придадут калорийность за счет углеводной основы, быстро насытят организм калием, важным для сокращения мышц.
  7. Овсяные хлопья — источник медленных углеводов с калорийностью всего 88 единиц на 100 г в сухом виде.
  8. Готовый сывороточный протеин, казеин или их смесь — помогут быстро восстановить гликоген и снабдить ваши мышцы большим количеством протеина. Идеально подходят в качестве основы для таких напитков.
  9. Орехи и сухофрукты в небольшом количестве — ускоряют процесс восстановления, содержат ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-9.

Совет: дополнительную сладость напитку можно придать при помощи натурального сахарозаменителя — стевии.

Разбираемся, когда и как пить такие напитки для похудения и набора массы

Подборка рецептов

Представляем вам подборку рецептов вкусных и питательных белковых коктейлей для набора мышечной массы. В ней вы непременно найдете напиток по своему вкусу! А также сможете разнообразить свой повседневный рацион сбалансированной пищей.

По каждому из предложенных рецептов вы приготовите дневную дозу коктейля. Однако за раз желательно употреблять не более 300 мл готового напитка.

Классический протеиновый коктейль. Соедините в блендере 300 мл молока средней жирности, 1 банан и 1 ч.л. меда и измельчите до однородности.

Рецепт с йогуртом. Возьмите 200 мл натурального йогурта, 200 г творога, 1 ч.л. любого варенья и щепотку корицы. Тщательно смешайте ингредиенты.

Банановый коктейль с творогом. Измельчите в чаше блендера 200 г творога, 100 мл молока, 1 банан и 3 перепелиных яйца (они безопасны для употребления в сыром виде).

Белковый напиток с орехами. Отправьте в чашу блендера горсть любых сырых орехов, 1 ст.л. меда и банан. Доведите массу до однородной консистенции. Затем добавьте к ней 200 г творога 5% жирности, 200 мл молока и снова перемешайте.

Читайте также:  Как делают липофилинг ягодиц и сколько держится результат?

Шоколадный коктейль. Соедините 250 мл молока, 150 г творога средней жирности и 1 ч.л. какао-порошка. Перемешайте до однородности вручную (венчиком) или блендером.

Рецепт с овсяными хлопьями. Измельчите с помощью блендера 1 ст.л. сырой овсянки и 1 ч.л. меда. Добавьте к этим компонентам 100 мл молока и 200 г творога и снова взбейте массу.

Ягодно-кефирный коктейль. К 200 мл кефира добавьте горсть ягод, ½ часть банана и 4 перепелиных яйца. Тщательно измельчите все компоненты.

Напиток с мороженым. Добавляем в чашу блендера или миксера 300 мл молока, 2 ч.л. молока в сухом виде, 70 г мороженого и 3 перепелиных яйца. Взбиваем до получения однородной массы.

Рецепт с фруктовым соком. Смешайте 100 мл любого сока, 100 мл кефира, 150 г творога и ½ часть банана. Измельчите все компоненты в блендере.

Кофейный коктейль. К 200 г творога добавьте 100 мл крепкого натурального кофе, 4 перепелиных яйца и 2 ст.л. меда. Измельчите массу блендером или миксером. Напиток не подходит для ужина, так как содержит кофеин. Лучше принимать его перед тренировкой.

  • Голосовать

    Многокомпонентный белковый напиток. Соединяем следующие ингредиенты: 100 мл кефира, 50 мл молока, 150 г творога, 1 банан, 1 ч.л. меда и горсть орехов. Взбиваем коктейль до однородности.

    Сделать белковый коктейль в домашних условиях – проще простого. Приготовление не займет много времени, зато сэкономит ваши финансы на покупку специального протеинового питания. К тому же напитки с высоким содержанием белка станут лучшим помощником в построении привлекательного рельефного тела.

    Интересно: Белково-углеводная диета

    Напишите в комментариях: А вы употребляете белковые коктейли?

  • Протеин в домашних условиях для роста мышц как сделать

    Люди, занимающиеся спортом, тратят много энергии и килокалорий. Если занятия не преследуют цель похудения, то затраченные силы нуждаются в пополнении. Мужчины, к примеру, от тренировок ждут не только хорошей физической подготовки, а роста мышц, который на практике невозможен без употребления протеина.

    Что такое протеин?

    Протеин помогает восполнить баланс, потерянных во время физической активности белков и углеводов. Его регулярное применение  помогает нарастить массу и сделать мужской половине спортсменов красивый рельеф мышц.

    Таким образом, изолят может заменить прием пищи и насытить организм необходимыми белковыми соединениями тогда, когда нет времени на приготовление обеда после тренировок. К тому же усвоение белков из еды происходит гораздо позже 15 минут, в течение которых после занятий спортом, организм сильно нуждается каллориях для набора массы.

    Состав спортивных добавок

    Немаловажно перед выбором протеинового питания ознакомиться с его составом и видами, они бывают:

    • сывороточными;
    • казеиновыми;
    • соевыми.

    Сывороточные продукты моментально активизируются в организме и обеспечивают его нутриентами. Протеин получают из молочной сыворотки, в зависимости от того какой способ применения будет выбран, изолят может помогать наращивать массу или наоборот, сжигать ее. Плюсом сывороточной смеси является ее максимально приближенный к мышечной ткани аминокислотный состав. Ее употребление снижает уровень холестерина и нормализует выработку инсулина в крови, а также положительно воздействует на иммунитет и замедляет процесс старения.

    Казеиновые протеины длительное время снабжают организм бодибилдеров аминокислотами. По сравнению с предыдущим видом белковой смеси, он медленнее усваивается организмом, при этом не позволяет менее важным белкам расщепиться раньше его. Данный продукт практически не применяется для набора массы, чаще всего его употребляют перед сном, для поддержания питания мышц в ночное время.

    Минусами соевой смеси является не только ее невысокая биологическая ценность, но и способность задерживать усвоение множества питательных веществ. Возможно, этих причин было достаточно для того, чтобы многие спортсмены отказались от продукции. Но, тем не менее такие изоляты, неплохо справляются со снижением уровня холестерина и сокращением количества некоторых видов раковых клеток и снижают риск возникновения болезней сердца без воздействия на репродуктивную систему.

    Рецепт изготовления протеина в домашних условиях

    Как правило, все содержимое, используемое изготовителем для данного вида питания, можно достать и приготовить в домашних условиях.

    Для приготовления понадобится:

    • 10 куриных яиц;
    • перец;
    • соль;
    • вода.

    Состав и рецепт приготовления достаточно прост, для этого понадобится выполнить несколько несложных действий.

    1. Взбить белки, отдельно от желтков.
    2. Кастрюлю наполнить кипяченой водой, немного выходя за середину.
    3. Перемешивать ингредиенты, до расслоения белка предварительно поставив на медленный огонь.
    4. Полученную массу процедить

    Протеин для девушек

    По мнению специалистов, женские и мужские организмы спортсменов не имеют сильных различий. При физической активности обоим требуется не менее 2 гр. белка на килограмм собственной массы.

    Не стоит также обращать внимание на то, что пишут некоторые производители продукта, подразделяя на мужской и женский, так как его состав одинаковый. Учитывая то, что спортсменки в редких случаях преследуют цель роста мышц, можно сделать вывод о том, что белка полученного из обычной пищи будет достаточно. К тому же рекомендации об обязательном приеме протеина всем спортсменам не существует.

    Протеиновый коктейль из яиц

    Напиток для наращивания мышц можно легко сделать своими руками используя доступные всем куриные яйца. Для приготовления коктейля, дополнительно к 2 яйцам понадобиться 2 стакана молока, половина стакана сахара и пакет ванилина. Для его приготовления потребуется сделать следующе:

    1. К растертым желткам и 50 граммам сахара добавить половину пакетика ванилина.
    2. Белок взбить с оставшимся сахаром.
    3. Желтки добавляются в молоко.
    4. Сверху емкости с жидкостью выливается взбитая из белков пена и слегка перемешивается.
    Читайте также:  Как отрегулировать гормоны с помощью питания и образа жизни

    Для спортсменов любого пола, количество и способ применения высокобелковой смеси, должно рассчитываться индивидуально, в зависимости от интенсивности физической активности и других особенностей организма.

    Протеин в домашних условиях — рецепт на видео

    Когда правильно пить, чтобы похудеть

    Протеиновые напитки для похудения довольно часто употребляются вместо завтрака по утрам. Некоторые предпочитают его выпивать в чистом виде, а некоторые пьют напиток с овощами, фруктами или ломтиком хлеба.

    Таким образом, организм обеспечивается необходимым количеством белка в утреннее время, а также выполняется потерянным количеством белков за ночь. Это действие препятствует потере мышечной массы, что довольно часто наблюдается во время диеты.

    Протеиновые напитки, ускоряя обмен веществ, заставляют организм человека работать как можно интенсивнее и тратить на это большое количество калорий. Также стоит помнить о том, что насыщенные напитки белками полезны только в том случае, если будет употребляться необходимое количество воды в день. Если вы будете выпивать недостаточное количество воды, то организм будет испытывать стресс.

    Если пить протеиновые напитки перед сном, то это поспособствует медленному, но физиологическому похудению. Употребление их перед сном вместо ужина блокирует чувство голода, а также избавляет от случайных перекусов.

    Как принимать протеин?

    Так как организм в условиях интенсивных тренировок требует употреблять протеиновые коктейли в повышенном количестве, следует выработать индивидуальный график приема. В течение ночи количество гликогена уменьшается, так как во время сна в организм не поступает пища. Утром в процессе пробуждения ему требуется энергия, которая может спровоцировать реакцию, разрушающую ваши мышцы. Поэтому время после сна считается одним из самых благоприятных для употребления коктейлей. Именно в утренние коктейли необходимо добавлять мед, в котором содержится фруктоза. Она сразу же превращается в гликоген, в то время как глюкоза провоцирует увеличение веса.

    Протеин в домашних условиях следует употреблять и до тренировки. Это поможет повлиять на рост мышц в процессе занятий. В этом случае следует принимать продукт из протеинов и сложных углеводов. Почему именно жидкий коктейль лучше всего принимать до тренировки? Потому что он избавит от ощущения тяжести в желудке и достаточно быстро переварится. Оптимальным вариантом в качестве источника энергии снова будет фруктоза.

    Следует ли принимать протеин после тренировки? Ответ снова будет положительным. В данном случае его употребление особенно необходимо для набора мышечной массы. Белок снабдит мышцы веществами для восстановления и роста. После тренировки лучше всего добавит в коктейль или употребить отдельно продукты, состоящие из быстрых углеводов. Это может быть шоколад или булочка.

    В качестве перекусов протеин в домашних условиях также идеален, ведь он содержит большое количество белков для набора веса мышц и прекрасно утоляет чувство голода.

    Следует иметь в виду, что те, кто хочет создать идеальное тело за счет набора мышечной массы и сжигания лишнего жира, должны питаться каждые три часа.

    На ночь коктейль на основе протеина выпить можно, но не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Имейте в виду, что в данном коктейле лучше избежать присутствия углеводов, которые ночью могут запросто превратиться в лишний жир. Специалисты советуют вместо коктейля употребить обезжиренный творог. В крайнем случае, можно приготовить на его основе несладкий коктейль с казеиновым белком, то есть молоком или кефиром.

    Ягодно – фруктовые коктейли для похудения

    Добавление в рацион ягод или фруктов, свежих или замороженных, значительно снижают риск срывов во время диеты. Так же понижается тяга к сладкому. В летний зной к любому из рецептов разрешается добавить мороженое или простой лёд.

    РЕЦЕПТ №1. Молоко с малиной

    1. Молоко обезжиренное 200 граммов.
    2. Кефир (2% жирность).
    3. Малина 120 граммов.

    Ягоды малины промыть, не повредив целостность плода и просушить, чтобы не осталось влаги. Перед смешиванием с молоком и кефиром, ягоды следует размять. Если хотите немного подсластить коктейль, добавьте мёда пол чайной ложки. Взбейте полученную смесь блендером. Употреблять за час до тренировок.

    РЕЦЕПТ №2. Йогурт со смородиной

    1. Йогурт АКТИВИА 200 граммов.
    2. Смородина красная, чёрная 60 граммов.
    3. Клубника 60 граммов.
    4. Мёд 15 граммов.

    При использовании в приготовлении замороженных ягод, требуется их полная разморозка. Ягоды перемешайте с мёдом и начинайте взбивать блендером, добавляя йогурт. Состав витаминов в данном напитке эффективен для похудения.

    Это важно! Перед употреблением убедитесь в отсутствии аллергии на представленные компоненты.

    РЕЦЕПТ №3. Молоко, кефир и киви

    1. Молоко 1% жирности 300 граммов.
    2. Кефир 200 граммов.
    3. Яичный белок свежий 1 штука.
    4. Мёд 20 граммов.
    5. Киви 2 штуки.

    Белок должен быть свежим, охлаждённым. Миксером взбейте до пены. Молоко и кефир залейте в чашу для блендера. Киви почистить и нарезать мелкими кубиками. Положите в чашу с молочными продуктами. Добавьте мёд и начинайте взбивать, медленно подливая яичный белок. Когда структура станет однородной коктейль будет готов к употреблению.